Разработка комплекса мероприятий для «STAR HIT CAFE»

В рамках курсовой работы было выявлено, что сегодня «STAR HIT CAFE» является достаточно успешным, стабильно развивающимся кафе. Во многом этот успех строится на правильно выстроенной бренд-колористике.
Однако применение данной цветовой палитры имеет и свои минусы.
Во-первых:
– голубой цвет – символ юности, хотя посетители кафе не только школьники, студенты и дети. Сюда приходят и сотрудники офисов, и немолодые гости столицы, и т.д.;
– черный цвет наряду с богатством и достоинством у многих ассоциируется с трауром, с плохими моментами в жизни;
– белый цвет способствует созданию нейтрального эффекта;
– коричневый цвет не так популярен и не все люди его любят.
Таким образом, бренд-колористика кафе может быть неприязненна клиенту, раздражать его или, наоборот, не вызывать каких-либо особых эмоций и чувств. Потенциальный потребитель может просто не обратить внимания на весьма невзрачную вывеску и просто пройти мимо. Коричневый цвет при не особо полном освещении создает атмосферу мрака, что могут воспринимать не все посетители. Наличие коричневого электронного меню и одежды персонала так же не является плюсом «STAR HIT CAFE». Сотрудники просто сливаются с табло и не достаточно хорошо видны клиентам.
Во-вторых, современный мир достаточно изменчив

. Предпочтения потребителей не исключение. Вкусовые и цветовые предпочтения потребителей меняются, в большинстве случаев, в связи с модными тенденциями. Конкуренты, которые только вышли на рынок, или те, которые следят за модными тенденциями, отдают большое предпочтение цветам, востребованным в данном году, в данном сезоне. Посредством их более современной бренд-колористики они могут «переманить» клиентов «STAR HIT CAFE» себе.
В-третьих, постоянство в цвете – это хорошо, так как бренд узнаваем. Однако рано или поздно та или иная цветовая палитра надоедает. Клиенты ищут что-то новое и оригинальное.
На основании выявленных недостатков бренд-колористики «STAR HIT CAFE» далее будет представлен комплекс мероприятий по улучшению маркетинговой и рекламной коммуникации с точки зрения цвета.
Первостепенно руководству компании необходимо расширить штат сотрудников за счет появления в организационной структуре новой должности – «Бренд менеджер сети кафе».
Основными должностными обязанностями его представлены следующим:
– Разработка планов продвижения продукции и бренда и их реализация;
– Бюджетирование маркетинговой деятельности;
– Мониторинг целевых направлений рынка, конкурентной среды;
– Организация рекламных кампаний, акций, анализ эффективности;
– Работа над контентом корпоративного сайта и работа с социальными сетями;
– Организация выездных мероприятий, конференций
– Лидирование новых проектов для увеличения рентабельности бизнеса.
Что же касается цветовых решений, то согласно мнению модельеров и деятелей модных тенденций 2020-2021 станет периодом, когда наиболее приемлемыми и востребованными будут такие цвета и их оттенки, как:
– коричневый;
– ярко-розовый;
– ярко-оранжевый;
– нежно-желтый;
– зеленый;
– светло-розовый;
– красный.
Руководству «STAR HIT CAFE» необходимо рассмотреть данную тенденцию и применить в той или иной степени хотя бы один из «модных» цветов