Пути увеличения прибыли коммерческого предприятия на примере ООО «Кондитерская фабрика «Сласти»

На рисунке 1 представлены резервы увеличения суммы прибыли коммерческого предприятия ООО «Кондитерская фабрика «Сласти».
Резервы увеличения суммы прибыли
Увеличение объема реализации продукции
Повышение цен
Снижение себестоимости товарной продукции
Повышение качества товарной продукции
Поиск более выгодных рынков сбыта
Рисунок 1 – Резервы увеличения суммы прибыли ООО «Кондитерская фабрика «Сласти»
Определяющие факторы и резервы увеличения прибыли.
Внешние факторы: цены на производственные ресурсы; конъюктура товарного и фондового рынков; система налогообложения предприятия, сложившаяся практика кредитования поставщиков и покупателей продукции, транспортные условия; социально-экономические условия; уровень развития внешнеэкономических связей и др.
Внутренние факторы: объем продаж, себестоимость продукции, структура продукции и затрат, цена продукции предприятия, жизненный цикл, продолжительность операционного цикла, сезонность производства и реализации продукции, система принятой учетной политики, амортизационная политика предприятия, неотложность инвестиционных программ, финансовый менталитет владельцев и менеджеров предприятия.
Основными источниками увеличения прибыли по обычным видам деятельности являются увеличение объема реализации продукции, снижение ее себестоимости, повышение качества товарной продукции, реализация ее на более выгодных рынках сбыта.
Поскольку кондитерская фабрика в последние годы сокращет свою выручку и объемы производства, то главной задачей руководства предприятия будет увеличение показателей прибыли.
По-нашему мнению, немаловажной задачей должно быть расширение рынка сбыта продукции и увеличение числа потенциальных потребителей продукции ООО «Кондитерская фабрика «Сласти».
На данный момент коммерческое предприятие реализует свою продукцию двум сетям универсамов и отдельным розничным магазинам. Однако потенциальными клиентами могут быть различные кафе, кейринговые компании. В среднем одно заведение (кафе, кейринговая компания) заказывает продукцию на 360 000 рублей в год (примерно 200 рублей в день)

. Допустим, если ООО «Кондитерская фабрика «Сласти» заключит договор о сотрудничестве с какой-нибудь сетью кафе и несколькими кейринговыми компаниями (в среднем 4 предприятия в год), то оно получит за год примерно 1 440 тыс. руб. Каждый же магазин в среднем заказывает в год продукцию на сумму 400 тыс. руб. Если кондитерская фабрика расширит число магазинов – потребителей (начнет реализацию товара дополнительной сети магазинов в 10 торговых точек), то за год он получит приблизительно 4 млн. руб. дополнительной выручки от реализации товара.
В настоящий момент растет популярность Интернет-магазинов и служб доставки. Затраты на открытие такого магазина небольшие: около 100 000 рублей, службы доставки – примерно столько же. Расходы в деятельности таких предприятий также достаточно невелики.
Мы считаем, что одной из наиболее важных задач развития производственной деятельности кондитерского производства является увеличение эффективности использования внутрихозяйственных резервов. Для этого, в первую очередь, необходимо рациональнее использовать основные фонды.
Поэтому для повышения эффективности использования основных фондов предприятия предлагается внедрение новой системы производственного оборудования для производства конфет и зефира, разработанное по западным стандартам, а также пересмотр организации рабочего времени сотрудников и сокращение штата за счет внедрения нового оборудования.
Внедрение новой производственной системы и организации рабочего времени кадров приведет к снижению процента простоев оборудования по вине персонала, а также за счет сокращения штата и увеличения интенсивности использования оборудования к сокращению затрат на фонд оплаты труда.
Главным направлением при повышении эффективности использования оборотных средств является ускорение их оборачиваемости. Рост оборачиваемости капитала способствует:
экономии этого капитала (сокращению потребности в оборотном капитале);
приросту объемов продукции;
увеличению получаемой прибыли.
«Предприятие, сокращая период оборачиваемости (а это в большей мере определяется ритмичностью производства и поставок, наличием платежеспособного спроса), обеспечивает воспроизводственный цикл с относительно меньшими денежными средствами, необходимыми для приобретения производственных запасов и оплаты иных материальных услуг» [12].
На наш взгляд, для экономии оборотных фондов и ускорения оборотных средств, то есть повышения эффективности их использования необходимо:
сокращение норм расходов и экономия производственных ресурсов;
снижение остатков товарно-материальных ценностей на складах;
сокращение длительности производственного цикла на основе внедрения прогрессивных технологий, совершенствования действующих, перехода на непрерывные процессы производства;
рационализация связей с поставщиками и потребителями;
ликвидация неплатежей;
рационализация размещения мощностей.
Все это способствует экономии ресурсов и ускорению оборота, а значит снижению потребности в оборотных средствах, и увеличению скорости оборачиваемости оборотных средств.
В данный момент на рынке представлено различное оборудование для кондитерского производства