Проектирование гостиниц без категории

Наряду с изменениями в правилах предоставления гостиничных услуг, с 01 января 2021 г. по 31 декабря 2026 г. также будет действовать актуализированное положение о порядке классификации гостиниц. Новое положение предусматривает следующие основные изменения: Упорядочены виды гостиниц, в частности, вводится новый вид гостиниц – городская гостиница (отель), означающий вид гостиниц, расположенных в городе и не обладающий признаками иных видов гостиниц. При этом, исключены, как отдельный вид гостиниц, акватель, фермерский гостевой дом, шале, бунгало и некоторые другие виды гостиниц.
Требования к категориям гостиниц и других средств размещения Российской Федерации установлены "Порядком классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями", утвержденным приказом Минкультуры России от 11.07.2014 г. № 1215, зарегистрированному в Минюсте РФ 21.12.2014 г. № 35473 [2].
Также дело обстоит с категориями номеров: для высших категорий разработаны соответствующие требования к набору оснащенности номеров и дополнительным услугам. В порядке классификации важно учитывать бальную оценку средства размещения. Это прежде всего требования к качественным показателям

.
По мнению Г.А. Бондаренкои Н.И. Кабушкина, продукт «гостиница» включает в себя материальные и нематериальные услуги, первые регламентируются техническими стандартами, а вторые сервисными (обычно устанавливаются внутренними регламентами компаний).
К первым относится предоставление номеров, мебели, оборудования, бассейна. Ко вторым компонентам продукта – нематериальным услугам относится атмосфера, дружелюбность и открытость персонала, общий сервис. Такие компоненты оказывают значительное влияние на степень удовлетворенности клиентов.
Такое же мнение по вопросу большей значимости нематериальных составляющих гостиничных услуг для гостей у Е.А. Балашовой. Известно, что впечатления клиентов от полученного обслуживания значительно повлияет на возможность повторного посещения гостиницы.
При проектировании гостиничных предприятий, в соответствии с ГОСТом выделяются требования, предъявляемые ко всем гостиницам, независимо от звезд:
наличие удобных подъездных путей с необходимыми дорожными знаками;
наличие благоустроенной освещенной территории;
наличие площадки с твердым покрытием для автотранспорта;
наличие вывески, содержащей название гостиничного предприятия и ее категорию;
наличие вывески с названием ресторана, если предусмотрен для него отдельный вход [9].
Кроме того, во всех гостиничных предприятиях необходимо предусматривать необходимое оборудование, которое предназначено для обеспечения безопасности жизни, здоровья и сохранности имущества постояльцев гостиницы, в том числе и система противопожарной защиты и система оповещения о пожаре