Предоставление услуг по сопровождению туристов
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
Актуальность темы работы История создания гостиничного предприятия началась еще в Древнем мире, когда у людей появилась потребность в общении и потребность в торговых отношениях между городами и странами. Гостиницы назывались постоялым двором, или по-другому гостиным двором. Постоялые дворы – это помещение, где путешественникам предлагались размещение и питание, а также при них могли находиться торговые ряды, лавки и склады. Они находились, как правило, в населенных пунктах или на развилках дорог, которые проходили на путях следования важнейших транспортных маршрутов купцов, к примеру. Уже в Новое время, когда активно начали развиваться торговые отношения, гостиничный бизнес начал также развиваться более быстрыми темпами. В годы промышленной революции сложился современный тип крупных гостиниц. В наше время гостиничные предприятия играют важную роль в современном деловом мире, и в туристическом направлении. Созданы гостиничные цепи, достигающие более 2 000 заведений гостиничных предприятий, так как люди все больше нуждаются в размещении, находясь в командировках, или просто отдыхая в каком-либо городе, стране. На сегодняшний день сфера гостеприимства является ведущим фактором и базой туризма. Качественные услуги привлекают внимание, вызывают желание пользоваться ими. Развитие сферы услуг позволяет потребителям сравнить одну услугу с другой, а также подталкивает сервисные предприятия к предоставлению новых видов услуг при постоянном улучшении их качества. На успешность и доходность гостиничного бизнеса влияет огромное число факторов. При этом только в совокупности они принесут ожидаемую эффективность, поскольку в гостиничном бизнесе наибольшую роль играет человеческий фактор. Поэтому для гостиниц, прежде всего, имеет значение не столько количество оказываемых услуг, сколько их качество. Только качественные услуги могут создать комфортные условия для гостей. Уровень комфорта в гостиничном бизнесе складывается из таких критериев, как состояние номерного фонда гостиницы, здания в целом, наличие удобных подъездных путей, техническое оснащение и информационное обеспечение, наличие предприятий питания и многое другое. Очевидно, что среди конкурирующих фирм преимущество будет у фирмы, оказывающей услуги более высокого качества. Ее услуги будут не только удовлетворять ожидания гостей, но и превосходить их. Предметом исследования является вопросы общей организации обслуживания туристов в гостиницах и туристических комплексах. Объектом исследования является организация процесса обслуживания гостей в гостинице «Меркюр Арбат Москва». Целью исследования – рассмотреть особенности организации обслуживания туристов в гостиницах и туристических комплексах. Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач; - раскрыть основы законодательного регулирования организации обслуживания туристов в гостиницах и туристических комлексах; - дать характеристику деятельность гостиницы « Меркюр Арбат Москва»; - проанализировать процесс обслуживания гостей в «Меркюр Арбат Москва»; - сделать выводы; По структуре работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка литературы.
Анализ деятельности гостиницы «Меркюр Арбат Москва»
Каждая гостиница имеет свои особенности организационной структуры. Например, отдел бронирования может входить в состав коммерческого отдела, отдел закупок может быть подчинен финансовому директору, банкетная служба может быть включена в службу питани...
Описание процесса обслуживания гостей в гостинице
Приятная атмосфера, порядок, качественное обслуживание клиентов отеля – это главный приоритет в обслуживании гостей персонала гостиницы «Меркюр Арбат Москва». На сегодняшний день посетители, отдающие предпочтение одному отелю, - особая каста: знают,...
Открыть главуСписок литературы
Федеральный закон от 24.11.1996 № 132-ФЗ (ред. от 29.06.2016, с изм. от 02.03.2016) «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» Федеральный закон от 18.07.2006 N 109-ФЗ (ред. от 01.05.2019) «О миграционном учете иностранных граждан и лиц без гражданства в Российской Федерации» Федеральный закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 (ред. от 13.07.2016) «О защите прав потребителей» Федеральный закон от 15.08.1996 № 114-ФЗ (ред. от 30.12.2016) «О порядке выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию». Зуева О.В., Сурайкина Е.А. Организация обслуживания на предприятиях индустрии гостеприимства. Учебное пособие. – Самара. – 2018. – 99 с. Кейнингем Т.Л. Мифы о маркетинге и лояльности потребителей. М.: Добрая книга, 2007. Котлер Ф., Келлер К.Л. Маркетинг менеджмент. 14-е изд. СПб.: Питер, 2015. Новые правила регистрации гостей в отелях см.: https://hotelier.pro/news/item/3833-novye-pravila-registratsii-gostej-v-otelyakh/ Дата обращения: 18.03.2020 Организация миграционного учета в гостинице см.: https://www.audit-it.ru/articles/account/otrasl/a92/950440.html Дата обращения: 15.03.2020 Осентон Т. Новые технологии в маркетинге туризма: золотой ключик к лояльности потребителей. М.: Вильямс, 2018. – 597 с. Учет иностранных граждан в гостиницах и организациях, оказывающих гостиничные услуги см.: https://sdo-regional.ru/prof-post/uchet-inostrannykh-grazhdan-v-gostinitsakh-i-organizatsiyakh-okazyvayushchikh-gostinichnye-uslugi Дата обращения: 15.03.2020 Фляйшер К., Бенсуссан Б. Стратегический и конкурентный анализ. Методы и средства конкурентного анализа в бизнесе. М.: БИНОМ, 2014.
