Понятие себестоимости

Себестоимость продукции на предприятии представляет собой совокупные затраты на изготовление и реализацию единицы товара. То есть это сумма затрат на продукт, которая формирует его стоимость (без наценки) [16, с. 52].
Для бизнеса разного уровня структура себестоимости продукции на предприятии может значительно отличаться – затраты на организацию завода по изготовлению молочных продуктов складываются из других составляющих нежели торговля бытовой техникой. Это стоит учитывать при планировании финансовой эффективности бизнес-проекта.
В состав себестоимости продукции на предприятии входит [10, с. 37]:
- стоимость сырья;
- средства на оплату труда рабочим;
- оплата взносов в фонды за работников;
- стоимость израсходованных ресурсов для осуществления рабочего процесса;
- цена упаковочного материала;
- траты на логистику;
- вложения в рекламную кампанию.
Значение себестоимости продукции на предприятии, как и ее состав, непостоянны. Они могут изменяться и зависят от следующих факторов:
- время года – летом не нужно платить за отопление, световой день длиннее, поэтому электроэнергии тратится меньше, сезонность может влиять на стоимость сырья;
- усовершенствование или введение нового продукта требует приобретения и апробации нового оборудования, материалов, затрат на дополнительное сырье;
- смена поставщика, цены которого могут отличаться от предыдущего партнера;
- инфляция – ее высокие показатели снижают эффективность предпринимательской деятельности;
- ставки по кредитам – выплаты процентов и основного долга относится к прочим расходам, поэтому их повышение сказывается на себестоимости продукции;
- политическая и экономическая обстановка в стране – кризисные ситуации, нововведения, реформы.
Существует несколько видов себестоимости продукции на предприятии, классификация которых основана на однородности видов затрат и способам калькуляции [32, с

. 25]:
- материальные – закупка сырья, отдельных деталей, оплата топлива, электроэнергии и другие;
- заработная плата – рабочему персоналу, обслуживающим инстанциям, руководящему составу;
- амортизация основных фондов – плата за ремонт, модернизацию или замену оборудования, инструментов;
- отчисления в фонды – налоги, выплата взносов в ПФР, ФСС.
Себестоимость продукции на предприятии может отражать определенный вид расходов:
- технологическая – включает средства, потраченные на организацию технологической части рабочего процесса: сырьевая составляющая, покупка оборудования, плата за труд участникам процесса, налоги, отчисления;
- производственная – все статьи расходов на конкретное производство, обычно этот вид себестоимости представляет собой сумму всех целевых затрат;
- полная – при ее расчете учитывается не только траты на производство, но и на организацию реализации продукции (логистика, хранение).
Классификация себестоимости продукции на предприятии необходима для удобства анализа