Организационно-экономическая характеристика магазина «Ашан »

Компания «Ашан» – российское подразделение международного холдинга «Holding Auchan SA», основанного Жераром Мюлье во Франции ещё в 1961 году. Холдинг «Auchan SA» один из крупнейших в мире операторов розничных сетей, в том числе сети продуктовых гипермаркетов «Auchan» («Ашан»). В России первый гипермаркет открылся 28 августа 2002 года в Москве. На данный момент в России сеть насчитывает 81 магазин «Ашан» различного формата. В Санкт-Петербурге расположено 9 магазинов «Ашан»: 6 магазинов формата гипермаркет и 3 магазина формата «Ашан Сити», отличающиеся меньшей торговой площадью и более узким ассортиментом непродовольственных товаров.
Сеть «Ашан» предлагает низкие цены на широкий ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров, в том числе и под собственными торговыми марками (СТМ).
Ассортимент магазинов «Ашан» составляет примерно 3,5 млн. наименований, свыше 90% которых производятся в России. Продукты питания составляют примерно 88% всех наименований.
Представим товарный ассортимент по товарным группам. Продовольственные товары:
безалкогольный напитки и алкоголь (вино, крепкий алкоголь, пиво);
молочный отдел (молоко, яйца, сыр, йогурты, сметана, творог, кисломолочные продукты, сливочное масло, детские молочные товары);
отдел овощей и фруктов;
отдел замороженных продуктов (овощи, фрукты, полуфабрикаты);
отдел бакалеи (сухие завтраки, мука, крупа, сахар, растительное масло, майонез, соусы, кетчупы, макароны, специи, консервы, чай, кофе);
мясной отдел (мясо, полуфабрикаты мясные, колбасы, деликатесы мясные);
рыбный отдел;
отдел кондитерских изделий (конфеты фасованные и развесные, печенье фасованное, торты и пирожные заводские, шоколад, восточные сладости);
хлебобулочный отдел (хлеб, булка, выпечка заводская);
отдел пекарни (выпечка и хлебобулочные изделия собственного производства);
отдел кулинарии (мясная кулинария собственного производства);
Непродовольственные товары:
отдел женской и мужской одежды, белья, обуви и аксессуаров;
отдел спортивных товаров и багажа;
отдел книг, канцтоваров и игрушек;
отдел бытовой химии и косметики (средств по уходу за телом, кожей лица, волос, личной гигиены, бытовой химии и т.п.);
отдел детских товаров (детская одежда, белье, обувь, детская мебель, товары для новорожденных);
секциятоваровдляживотных,товаровдлясада и огорода, автотоваров и товаров для ремонта;
секция товаров для сервировки, товары для кухни, домашняя утварь.
Представим основных поставщиков ООО «Ашан»:
Компания «Corleone Exclusive». Поставщик классической мужской одежды Corleone (Италия). В гипермаркете представлены мужские джинсы, рубашки, трикотаж, костюмы классические, куртки и аксессуары.
Компания «Yах!» (Москва) Поставщик женского и мужского нижнего белья. Женская и мужская коллекции делятся на линии: Play, Next, Classic.
Компания «АСБ-Рейтинг» - крупнейший национальный дистрибьютор неэлектрических товаров для дома, ориентированный на работу с крупными сетями.
Компания ООО «Вилина» (Санкт-Петербург). ОО «Вилина» - один из крупнейших поставщиков товаров народного потребления. В гипермаркете представлена следующая продукция товаров для дома различного назначения: душевые шторки из полиэстра и полиэтилена, клеенки различных расцветок, текстильные скатерти и салфетки, напольное покрытие из ПВХ и др.
Вояджер Крабы Икра (Санкт-Петербург). Компания занимается поставками мяса камчатского краба и красной икры (нерка, горбуша, кета, форель).
Группа компаний Ди Ай Вай. Осуществляет поставку продукции группы «DIY» (Do it yourself - сделай сам), которая представляет товары для дома, дачи, сада и огорода, мастерской, гаража, автомобиля и т.д.
ЗАО «Диадар». Поставщик диетической и диабетической продукции: батончики мюсли «EGO», лечебная карамель «Verbena», печенье и вафли под торговыми марками «SEDITA» и «Dr. Ebi», прочее.
ЗАО Клинский мясокомбинат. Поставщик мяса и мясных полуфабрикат, колбасных изделий и колбасных деликатесов.
Мясоперерабатывающий концерн "Компур". Поставщик мясных полуфабрикат, колбасных изделий и колбасных деликатесов.
Группа компаний «Лёдово». Поставщик морепродуктов, грибов и рисосодержащих смесей.
Митлэнд Фуд Групп. Поставщик колбасных деликатесов.
Компания «Монолит». Поставщик подушек, одеял, постельного белья.
ООО "Ореховый король". Поставщик снэков и кондитерских изделий.
ЗАО "Стимул". Поставщик соков, морсов, нектаров.
Компания "Ю.Эс.Т.П". Поставщик продуктов питания торговых марок Tabasco®, Red Devil® (США), Верес®, Нежин® (Украина), Золотая Долина® (Россия).
Рассмотрим конкурентов сети магазинов «Ашан» по г. Санкт-Петербург:
супермаркеты премиум-сегмента: Азбука Вкуса, Седьмой континент – Пять Звезд, Глобус Гурмэ, Калинка-Стокманн, Алые Паруса, Лэнд 24, Супер Сива;
супермаркеты средней ценовой категории: MaxMix, Prisma, SPAR, Атак, Виктория, Гроссмарт, Квартет, Лукошко, Мегамарт, Монетка, О'Кей-Экспресс, Остров, Патэрсон, Перекресток, Пятачок, Рамстор, Русмаркет, Седьмой континент, Фреш, Лайм;
сетевые дискаунтеры: 7Я Семья, Дикси, Магнит, Мосмарт-Макси, Находка, НЕТТО, Пятерочка, Технолог;
гипермаркеты и столы заказов: К-Руока, Globus, O’Кей, Real, Карусель, Квартал, Лента, Матрица, Мосмарт, Рамстор, Седьмой континент «Наш гипермаркет», Супер Сива;
мелкооптовые магазины: Metro Cash & Carry, Selgros, Риомаг;
магазины у дома: АБК, Диксика, Е-да!, ЕДА, Магнолия, МИР, Мир продуктов, Мосмартик, Апельсин, Перекресток-Экспресс, Сгомонь.
Основными конкурентами являются сеть гипермаркетов «Лента» и «О'Кей». Представим сравнительную характеристику этих гипермаркетов в табл. 2.1.
Остальные конкуренты являются сетевыми дискаунтерами, имеют меньший оборот продаж, среднюю ценовую категорию, но не имеют широкого перечня продуктов со скидкой, а также включают в основном продовольственные товары

. В основном покупатели совершают там ежедневные мелкие покупки: булка, хлеб, молоко, яйца, колбасы и прочее.
Таблица 2 – Сравнительный анализ гипермаркетов «Лента» и «О'кей»
Показатель
Лента
О’кей
Ассортимент
- продукты питания;
- собственная кулинария и пекарня;
- одежда и обувь;
- товары для дома и дачи;
- бытовая техника;
- детские товары и игрушки. - продукты питания;
- собственная кулинария и пекарня;
- одежда и обувь;
- товары для дома;
- бытовая техника;
- детские товары и игрушки.
Частные торговые марки
продовольственные и непродовольственные товары
«365 ДНЕЙ», продовольственные и непродовольственные товары «Лента»;
кондитерские изделия под маркой «Dolce albero»;
товары для дома и текстиль «Home Сlub»;
товары для сада и огорода «Giardino Club», техника для дома «Lentel», одежда, обувь и трикотаж
«Friend Made»(FM). товары на каждый день без специального логотипа в бело- зеленой гамме,
товары под маркой «О’КЕЙ»,
бытовая техника под маркой 4Home «О’КЕЙ»
товары для кухни и пикника под торговой маркой Red Element,
одежда под маркой Emotion Man, Emotion Lady, Emotion Kids,
товары для дачи, сада и огорода под маркой Green Way,
ручной и электрический инструмент для дома под маркой DOMINANT
Наличие каталога
сменный каталог Лента;
сезонный каталог «Лучшие бренды»;
сезонный каталог
«Новогодняя сказка» продовольственный,
на бытовую технику,
на бытовую химию,
на алкогольную продукцию.
Ценовая политика
Средний ценовой сегмент Средний ценовой сегмент
Обслуживание Выкладка товаров осуществляется периодично, полки никогда не пустуют, все товары «на первой линии», открыто для расчета покупателей 34 кассы, а так же
выделено 400 парковочных мест. Выкладка товаров осуществляется
периодично, полки никогда не пустуют, все товары «на первой линии», имеются продавцы- консультанты отдела бытовой техники и детских товаров, вежливые кассиры.
Продолжение таблицы 2
Маркетинговая политика
Ежедневное удовлетворение покупателя - есть цель, которой всегда следует компания, предлагая широкий ассортимент товаров по доступной цене в одном месте, что позволяет экономить время и деньги. Развита оплата банковскими картами и социальной детской картой.
Продуманы дополнительные услуги – химчистка, оплата сотовой связи и интернета, изготовление ключей. Всегда вежливый персонал, но зачастую мало информированный по характеристикам товаров.
Круглосуточная работа
магазина. Руководство стремиться сделать магазин максимально удобным для людей. Регулярно проводятся акции, системы скидок, варианты
«три по цене двух».
К каждому празднику бывают актуальные и выгодные предложения.
Развита оплата банковскими картами, а теперь и социальной детской картой.
Яркий и удобный печатный каталог по скидкам и акциям магазина.
Стильный дизайн, приятный вид витрин, незаметная, но приятная музыка – все это тоже располагает к покупкам.
Долгое время работы магазина (с
9 до 23).
Представим организационную структуру торговой компании «Ашан». Высшим органом торговой компании «Ашан» является совет директоров, к компетенции которых относится разработка кардинальных направлений дальнейшего развития компании в целом. Непосредственно им подчиняется высшее должностное лицо организации – генеральный директор. Для обеспечения отдельных направлений коммерческо-хозяйственной деятельности крупной розничной торговой компании созданы следующие подразделения: коммерческий отдел, маркетинговый отдел, экономический отдел, финансовый отдел, отдел развития сети,отдел кадров, отдел технического обеспечения.
Коммерческий отдел компании «Ашан» возглавляет коммерческий директор. В состав этого отдела входят закупочный, товарные отделы, внутренний распределительный центр. Закупочный отдел проводит работу по организации оптовых закупок товаров от поставщиков для обеспечения потребностей всех магазинов компании. Для этого он использует данные товарных, а также других отделов о необходимости и движение товаров в разрезе отдельных групп (подгрупп) товаров, подлежащих ассортимента компании.
Маркетинговый отдел состоит из отделов изучения конъюнктуры рынка и рекламы. Они занимаются постоянным анализом и прогнозированием конкурентной ситуации в данном сегменте рынка, а также проводят рекламные компании для стимулирования продаж.
Экономический отдел компании формируют аналитический и плановый отделы. Аналитический отдел занимается сбором и анализом первичной информации применительно к конкретным целевым рынкам, плановый отдел совместно с маркетинговым, закупочным, другими подразделениями разрабатывает планы развития предприятия как в целом, так и отдельных его подразделений на перспективу.
В состав финансового отдела входят отделы расчетов и кредитов. Расчетный отдел отслеживает правильность и своевременность осуществления расчетов споставщиками в соответствии с условиями заключенных договоров и проведенных поставок. Кредитный отдел обосновывает необходимость обращения за кредитом, организует получение его на наиболее выгодных условиях и следит за своевременностью возврата. Отдел развития сети – это особая структурная вертикаль торговой компании, объединяющий отдел сети главного центра, региональные центры и руководителейгипермаркетов и супермаркетов. Он разрабатывает политику функционирования и развития собственной торговой сети компании – от архитектурно-планировочного решения,дизайнаи оформления до обеспечения единых стандартов обслуживания.
Отдел кадров проводит подбор, расстановку, перемещение, обучение кадров и решение социальных проблем персонала.
К компетенции отдела технического обеспечения торговой компании входит обеспечение общих, технических условий для нормальной работы супермаркетов и гипермаркетов сети