Оценка эффективности деятельности гостиничного предприятия
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
В современном мире туристический бизнес становится все более и более популярным и прибыльным. К тому же доходы деятельности туристических предприятий формируют доходную часть бюджета того или иного государства. Кроме того, туристический бизнес объединяет все родственные отрасли экономики, специализирующиеся на обслуживании путешествующих людей через специализированные предприятия: отели, рестораны, туристические агентства, национальные парки, парки культуры и отдыха и т.д. Актуальность данной темы обусловлена тем, что качество туристских услуг является одним из важных факторов успешного функционирования любой туристской организации, которые обеспечивают защищенную позицию в конкурентной среде, высокую долю продаж на рынке туристских услуг, повышенную и устойчивую цену продаж. Качество оказанных услуг определяет дальнейший успех деятельности того или иного предприятия, так как удовлетворение потребностей потребителе является главной целью функционирования того или иного предприятия, а оно, в свою очередь, зависит от уровня обслуживания. Кроме того, качество оказываемых услуг является ключевым фактором конкурентоспособности предприятия. Данное условие формирует ключевые изменения, происходящие в мировой среде конкуренции сфере туризма. Продажа услуг в туристическом бизнесе формирует доходы предприятия, поэтому в целях максимизации прибыли должны соблюдаться требования к способу оказания услуг клиентам. Таким образом, к формированию требований качества оказания услуг должно уделяться максимально возможное внимание со стороны руководства того или иного туристского предприятия.
Качество туристской услуги как объект управления
Оказание качественных услуг формирует уровень повышения жизни, как с экономической точки зрения, так и с социальной, характеризующие при этом экологическую безопасность. Качество представляет из себя понятие, которое характеризует эффективность и усп...
Открыть главуМодель обеспечения гостиничных услуг
Организация, которая предоставляет услуги потребителю есть хозяйствующий субъект, который оказывает услуги потребителю, опираясь на официально установленные международные стандарты. Таким образом, к качественно оказываемой услуге потребителю непосред...
Открыть главуОписание гостиничной отрасли
В отношении предоставляемого в гостинице комплекса услуг не в полной степени соответствует такая общая для услуг характеристика, как одновременность, неразрывный характер процессов производства и потребления. Отдельные гостиничные услуги не связаны с...
Гостиница ООО «Юджин» как объект исследования
Предметом исследования являются особенности функционирования гостиничных предприятий, а также проблемы в рассматриваемом вопросе и непосредственно пути их решения. Целью данной работы является изучение основных теоретических аспектов понятия функцион...
Открыть главуАнализ кадрового потенциала гостиницы ООО «Юджин»
Основополагающей характеристикой деятельности ООО «Юджин» является уровень ее кадрового потенциала. На предприятии он характеризуется возможностью всех работников, как целостной системы, действия которых могут быть направлены на достижение целей пред...
Открыть главуРазработка и реализация стратегии развития предприятия
Таким образом, на основании выбранной стратегии усиления позиции на рынке для ООО «Юджин» и построенной сбалансированной системы показателей, необходимо составить целевые значения стратегических показателей результативности, а также выявить ответстве...
Открыть главуЗаключение
К современным тенденциям развития гостиничного бизнеса как в стране в целом, так и в регионе можно отнести интенсивное расширение рынка услуг. В этих условиях для успешного развития бизнеса необходимо грамотное формулирование стратегии, используя при этом определенный набор инструментов. С точки зрения бизнеса отель является предприятием по производству и предоставлению услуг (гостиничного продукта) коммерческого гостеприимства, которое предлагает свои удобства и сервис потребителю. Рынок гостиничных услуг является одним из наиболее привлекательных и динамично развивающихся видов деятельности. Развитие туризма непосредственно зависит от развитости гостиничной инфраструктуры и является одним из важнейших факторов, определяющих объемы въездного потока туристов в Россию. Таким образом, наибольшая доля загрузки номеров в ООО «Юджин» в 2018 г. приходится на первый и второй квартал, тогда в третьем и четвертом кварталах наблюдается низкий уровень загрузки. Данные показатели загрузки номерного фонда ООО «Юджин» можно объяснить сложившейся ситуацией на рынке гостиничных услуг города Москвы. В настоящее время в городе Москве наблюдается нехватка гостиниц, предлагающих высокий уровень сервиса и различные категории номеров для гостей, а ООО «Юджин» имеет самый большой номерной фонд (271 единиц) и самое широкое разнообразие номеров, включающий в себя номера 9 различных категорий. Кроме того, ООО «Юджин», проведя реконструкцию номерного фонда в 2007 году, привлекла большой и постоянный поток гостей. На основании проделанного анализа можно сказать, что ООО «Юджин» функционирует долгое время на рынке гостиничных услуг и зарекомендовала себя как успешное предприятие, предлагающее широкий ассортимент услуг. Анализ структуры выручки в ООО «Юджин» в 2018 г. показал, что основная ее доля приходится на оказание услуг размещения, а наименьшая – на прочие услуги. Что касается структуры номерного фонда гостиницы, то она состоит из 271 номера общей вместимостью около 516 человек одновременно. Что касается загрузки номерного фонда в ООО «Юджин», то в 2018 г. наибольшая доля загрузки приходится на номера категории «Люкс» (65%), «Студия (58,4%)» и «Эконом спорт» (58,5%), а наименьшая доля приходится на номера «Бизнес» (22,3%) и «Стандарт одноместный» (32,2%). Таким образом, ООО «Юджин» предлагает большое разнообразие номеров различных категорий, цен и уровней комфортности, а также большое количество.
