Методы определения себестоимости продукции

В зависимости от целей анализа, периода, особенностей предприятия производится соответствующий расчет себестоимости продукции.
Выделяют четыре главных метода расчета продукции: простой, нормативный, позаказный и попередельный [27, c. 84].
Простой используется на предприятиях, которые вырабатывают однородную продукцию, без незавершенного производства и полуфабрикатов. На таких предприятиях все производственные расходы за отчетный период составляют себестоимость всей выработанной продукции (работ, услуг). Себестоимость единицы продукции находится путем деления суммы производственных расходов на количество единиц продукции.
Нормативный метод применяется на предприятиях, где имеет место быть серийный и массовый характер производства. Главным условием для его применения является составление нормативной калькуляции по нормам, которые действуют на начало месяца и последующее систематическое выявление в текущем порядке отклонений от этих норм (экономии и перерасхода) в конце месяца. Действующими нормами называются такие нормы, по которым в данное время производится отпуск материалов и оплата труда.
Показной метод учета применяется на предприятиях мелкосерийного и индивидуального производства, где производственные расходы учитываются по отдельным заказам на изделие или работам. На них фактическая себестоимость рассчитывается по окончании выполненного заказа. Себестоимость будет составлять всю сумму затрат.
Попередельный метод используется на предприятиях, на которых первичное сырье и материалы в течение процесса производства проходит ряд пределов, этапов (кирпичное, текстильное), или там, где из одних исходных материалов в одном технологическом процессе производства получают разные виды продукции. При данном методе вначале определяют себестоимость всей продукции, а за этим себестоимость ее единицы.
Подводя итог к вышеизложенному в главе, автор считает, что управление затратами требует тонкого и комплексного подхода, а также высокую квалификацию от управляющего. Ведь вопросы организации управленческого учета на предприятии тесно связаны с вопросами управления затратами на всех уровнях его производственно-коммерческой деятельности.
Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) - это исчисление величины затрат, приходящихся на единицу (выпуск) продукции. Ведомость, в которой производится расчет на единицу продукции, называется калькуляцией.
Калькулирование также включает и другие работы по исчислению себестоимости:
продукции, работ, услуг вспомогательных производств, потребленных основным производством;
промежуточных продуктов (полуфабрикатов) подразделений основного производства, используемых на последующих стадиях производства;
продукции подразделений предприятия для выявления результатов их деятельности;
всего товарного выпуска предприятия;
выпуска и соответственно единицы вида готовой продукции и полуфабрикатов собственного производства (выполненных работ или оказанных услуг и т.д.), реализуемых на сторону.
В организациях промышленности установлена следующая типовая номенклатура затрат по статьям калькуляции:
сырье и материалы за вычетом возвратных отходов;
покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций и предприятий;
топливо и энергия на технологические цели;
заработная плата производственных рабочих;
отчисления на социальные нужды;
расходы на подготовку и освоение производства;
общепроизводственные расходы;
общехозяйственные расходы;
потери от брака;
прочие производственные расходы;
коммерческие расходы.
Первые пять статей непосредственно связаны с технологическим процессом производства продукции и относятся к основным расходам

. Сумма первых семи статей затрат образует цеховую себестоимость и характеризует затраты цеха на производство продукции. [7; с. 56]
Общепроизводственные расходы - это расходы на обслуживание и управление производством. В их состав включаются расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, цеховые расходы на управление. В свою очередь к расходам на содержание и эксплуатацию оборудования относится амортизация оборудования и транспортных средств, издержки на эксплуатацию оборудования в виде расходов смазочных, охлаждающих и других аналогичных материалов, заработная плата рабочих, обслуживающих оборудование, с отчислениями на социальные нужды, расходы всех видов энергии, воды, пара, услуг вспомогательных производств, на ремонт оборудования, на внутризаводское перемещение полуфабрикатов, продукции, износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов и другие расходы, связанные с использованием оборудования. [7; с.73]
В цеховые или производственные расходы на управление включается заработная плата аппарата управления цехов с отчислениями на социальные нужды, затраты на амортизацию зданий, сооружений, инвентаря, их содержание и ремонт, обеспечение нормальных условий труда и технику безопасности, на спецодежду и спецобувь и другие аналогичные затраты, связанные с управлением производственными предприятиями.
Сумма первых десяти статей затрат представляет собой производственную себестоимость, которая свидетельствует о затратах, связанных с выпуском продукции, а с зачетом одиннадцатой статьи «Коммерческие расходы» - полную себестоимость продукции.
Общехозяйственные расходы связаны с функцией руководства, управления, которые осуществляются в рамках предприятия в целом.
В их состав включаются такие расходы:
на содержание работников аппарата управления предприятием, заработную плату, отчисления на социальные нужды, материально-техническое и транспортное обслуживание их деятельности, командировочные расходы;
на содержание и обслуживание технических средств управления, освещение, отопление и т.п.;
на оплату консультационных, информационных и аудиторских услуг, услуг банка;
на подготовку и переподготовку кадров, по набору рабочей силы;
текущие затраты, связанные с содержанием фондов природоохранного назначения;
амортизация основных средств и нематериальных активов;
на ремонт зданий, сооружений и инвентаря общепроизводственного назначения;
платежи по обязательному страхованию имущества предприятия и отдельных категорий работников, налоги, сборы, платежи и другие обязательные отчисления.
В состав коммерческих расходов включаются расходы на тару и упаковку, на транспортировку продукции, комиссионные сборы и отчисления, уплачиваемые сбытовыми предприятиями в соответствии с договорами, затраты на рекламу, прочие расходы по сбыту (на хранение, подсортировку)