Классификация кормов по их влиянию на качество свинины

Если рассматривать многочисленный ряд компонентов, который входит в состав того или иного корма, то их можно дифференцировать (условно) по группам:
- микроэлементы, которые выступают в качестве энергетического питания для свиней. Речь идет о таких кормах, как кукуруза, зерно и прочие жиросодержащие компоненты;
- элементы, в которых в избытке содержится протеинов. Тут назовем муку соевую, горох на посев, подсолнечную муку, бобы и рыбную муку, кровяную муку;
- корма, в которых содержится много сока: свекла и картошка, капуста, силос. Считается, что такие компоненты животным переваривать очень трудно. Желательно постоянно задействовать их для выкармливания супоросных свиноматок, а также поросят. Как правило, это делается сразу после того, как масса животного достигает 70 килограмм;
- прочие компоненты (отходы, которые получают от пивоваренных промыслов, протеин промышленный, отходы с мясокомбинатов).
Как показывает практика, такое описание и классификация кормов, что применяются для откорма молодых свиней, считается самым сбалансированным.
Например, если рассматривать ячмень, то этот вид корма вводится в рацион абсолютно всех без исключения разновидностей свиней. Стоит подчеркнуть, что в ячмене имеется не много протеина, а потому нужно вводить этот корм постепенно и в качестве дополнения в общий рацион беконных свиней. Точно такая практика наблюдается и с овсом. Это зерно применяется для выкармливания всех видов свиней. Однако низкие показатели энергетического баланса гласят о том, что овес ограничивается в рационе до 30%. Как правило, его применяют для вскармливания свиней, которых отобрали от матки.
Намного больше питательных веществ содержится в пшенице. В ней, тем не менее, мало протеина; имеется несбалансированный комплекс аминокислот. Впрочем, за счет высоких энергетических показателей пшеница применяется для рационов подсосных свиноматок, а также поросят, которых забирают преждевременно от матки.
Другая зерновая культура – рожь – применяется не так часто для выкармливания той или иной породы свиней. Прежде всего, это обусловлено тем, что во ржи имеется ряд веществ, приводящих к сильным расстройствам желудка животных, особенно в молодом их возрасте. Рожь часто достигает 40% в рационе свиней, которые направляются на беконный откорм. Однако злоупотреблять таким кормом не следует, так как в нем нет достаточного количества аминокислот.
Особого внимания заслуживает гибридное растение пшеницы и ржи, а именно – тритикале. Свойства этого зерна во многом схожи с пшеницей и рожью, однако добавлять в корм можно не более 1/3 части для всех пород свиней

. Есть некоторые улучшенные сорта тритикале, которые по полезным веществам во много раз превосходят лучшие сорта пшеницы.
Пожалуй, на сегодняшний день одним из самых распространенных видов корма для свиней выступает кукуруза. В ней содержится колоссальное количество энергии и мало протеина, лизина. Соответственно, для откармливания на фермах и в домашних хозяйствах беконных свиней можно вводить кукурузу в рацион в количестве 50%.
Говоря о специальных жирах кормового типа, отметим, что в них протеина не содержится. Принято выделять животных жир, у которого энергетическая ценность приравнивается так: 3 кг ячменя = 1 кг животного жира. При этом растительный жир в количестве 1 кг равносилен 3,3 кг ячменя. Когда готовят корм для отъемных свиней, а также для свиноматок, в обязательном порядке в рацион нужно включать жиры. Как показывает практика, в нормальном виде жир получают через введение в рацион жмыха (6-10% жир).
Достаточно ценным считается корм обрат, так как в нем имеется нормальный протеин, требуемый для сбалансированного кормления свиней всех пород. Прежде всего, этот корм дается отъемным свиньям, а также другим животным, которые пребывают на дополнительном откорме.
Много ценных протеинов содержится в соевой муке. Кроме прочего, в ней есть ценнейшая для животных группа аминокислот, которых не найти в других кормах. Соевая мука очень часто выступает в качестве главного протеинового кладезя, вне зависимости от групп свиней (кроме тех, которых забирают раньше срока от матки).
Горох – это еще один весьма ценный источник полезных протеинов. Однако в нем очень мало метионина. Как правило, для всех разновидностей свиней горох применяется в нарастающих количествах. Доходит до 40% в рационе поросят, который откармливают на бекон.
Еще много протеина содержится в сладких сортах люпина. Допускается включать этого корма в количестве 20% для поросят, которые дополнительно выращиваются после забора от матки. Чаще всего применяются в рационе свиней желтые, а также белые сорта растения.
Практически не найти корма, в котором содержится так много клетчатки и минимум лизина, как в подсолнечной муке. Особенно ценный подсолнечник, который не на 100% очищен от шелухи. Однако для молодняка – это не самый лучший корм. Поэтому рекомендуется не превышать количество в 10% в рационе животных.
В муке рыбной имеется много аминокислот. Особенно важно покупать для кормления животных только высококачественную рыбную муку. Рекомендуется применять этого корма до 12% молодняка