Источники финансирования инновационной деятельности в сфере услуг

В рамках современных реалий, сфере услуг необходимо усиление взаимосвязи со стратегией развития экономии в целом, ведь она находится в прямой зависимости не только от потребительско-стоимостных свойств произведенной продукции, но и от ряда социальных показателей, таких, как экономическая активность население, уровень и качество его жизни, его здоровье, социальная напряженность в обществе и уровень развития социальной сферы.
Можно смело сказать, что инновационной деятельности в сфере услуг, в рамках своей направленности, следует не только охватывать в целом сферу производства и потребления, но и мониторить особенности конкретных потребителей, что, безусловно, обусловливает необходимость некого программного подхода, который предусматривает прогнозирование, избирательность и адресность, а также рациональность использования всех типов ресурсов компании.
Принимая во внимание имеющуюся специфику управления народнохозяйственным комплексом, состав и структуру сферы услуг, можно определить и рассмотреть структуру инновационной деятельности в указанной сфере.
Очевидно, что система финансирования инноваций в сфере услуг является довольно сложным явлением, состоящим из переплетённых между собой форм и источников, которые различаются по виду собственности, уровням собственников, формам финансирования, а также по централизации.
Говоря о прошлом опыте финансивования инноваций, отметим, что в период до 90-х оно базировалось в нашей стране на бюджетных ассигнованиях. В прочем и по сей седь, как говорилось ранее, базовыми источниками финансирования являются бюджетные средства. Более того, свыше 70 % компаний научно-технической сферы, например, в данный момент находятся еще в государственной собственности.
В сфере услуг источниками финансирования инновационной деятельности могут выступать предприятия, малый инновационный бизнес, разного рода инвестиционные и инновационные фонды, финансово-промышленные группы, а также, например частные лица и ряд других организаций и предприятий. [14].
Следует отметить, что комплекс инновационных мер нуждается в довольно весомых затратах, расчёт которых ложится на плечи отдела маркетинга и финансов. Так как жизненный цикл ресторанных инноваций имеет большую продолжительность, то и одинаковая величина затрат, которые осуществляются в разное время, и итоговый результат являются экономически неравноцеными. Данное противоречие просто устранить при промощи метода дисконтирования. В рамках рыночной экономики риски можно снизить путём деления его на всех участников инновационного ресторанного проекта

. Также можно использовать и страхование, выделяются средства на покрытие непредвиденных расходов. Обязательно следует включить в план финансирования инновационного ресторанного проекта статьи на риски, как налоговые, так и риск нежизнеспособности и незавершѐнности инновационного проекта. Обязательно следует учитывать и интересы инвестора в инновационном проекте [7]. Он должен быть уверен, что доходы, которые он ждет от ресторанной инновации смогут перекрыть все расходы и более того, смогут обеспечить окупаемость капиталовложений.
Чтобы определить инвестиционную привлекательность инновационного проекта проводят экспертизу, а такэе рассматриваются альтернативы инноваций, где учитываются и средняя годовая рентабельность ресторанных инновационных проектов, и средняя ставка банковского кредита, а также, стабильность поступлений, рентабеьность инвестиций в целом, периоды окупаемости инвестиций, потребности в инвестициях и другое.
Все окончательные решения по финансированию принимаются в случае отсутствия более выгодных альтернатив, сокращения риска потерь от инфляции до минимума, стабильности поступлений, высокого уровня рентабельности с учётом дисконтирования, окупаемости в небольшие сроки, а также невысокой цене ресторанной инновации.
На основании всего вышесказанного можно сделать вывод, что инновационную деятельность в сфере услуг, в том числе и ресторанном бизненсе, следует связывать с прогнозируемым результатом, приводящим к изменениям как внутри компании-товаропроизводителя, так и во внешней среде. То есть, рост платежеспособного спроса сопровождает повышение требований к потребительским свойствам выпускаемого продукта, что приводит компанию к необходимости расширения и обновления номенклатуры продукта, а ткаже, к перестройке маркетинговых сетей и прочее. Развитие сферы услуг ведет за собой изменение и конкурентной среды, и появление новых потребностей в услугах. Выяснив особенности инновационной деятельности в ресторанном бизнесе, рассмотрим конкретный пример.
2. 3. Анализ источников финансирования инновационной деятельности в ресторане «Заря»
Ресторан «Заря» находится в гостинично-развлекательном комплексе «Арагон». Данный комплекс включает также караоке-зал, банный комплекс, банкетный зал для проведения мероприятий различного типа.
Ресторан предлагает в том числе и банкетное обслуживание по предварительным заказам гостей, что является преимуществом для гостей, ведь они самостоятеьно определяют сумму заказа