Финансовое обоснование предпринимательской идеи
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
На основе изучения рынка можно сказать, что средняя цена чека будет составлять 1000 руб. Для прибыльной работы кафе здорового питания нужно ежедневно обслуживать не менее 65 клиентов. Ожидается хорошая проходная способность нашего заведения. Это позволит в месяц обслуживать около 2000 клиентов.
Затраты заведения будут складываться из переменных и постоянных затрат. Переменные затраты включают затраты на продукты, оплату труда 2 официантов, 4 повара-универсала, 2 посудомойки, 2 уборщицы помещения и отчислений.
Постоянные затраты включают аренду помещения, оплату труда руководящего персонала с отчислениями, выплат по кредиту и прочих платежей. Затраты в месяц и в расчете на одного клиента представлены в таблице 2.3.
Таблица 2.3 - Затраты в месяц и в расчете на одного клиента
Затраты на одного клиента в месяц (2000 клиентов/ 65 чел
Зарегистрируйся, чтобы продолжить изучение работы
. в день)
Переменные затраты
1. Материальные затраты 439 878 840
2. Оплата труда 109 218 750
3. Отчисления с оплаты труда 37 74 375
Итого переменные затраты 586 1 171 965
Постоянные затраты
1. Коммунальные платежи, связь 5 10 000
2. Арендная плата 200 400 000
3. Оплата труда руководящего персонала 47 93 750
4. Отчисления с оплаты труда 16 31 875
5. Амортизация 6 12 400
6. Погашение процентов по кредиту 5 10 140
7. Погашение основного долга по кредиту 13 26 000
7. Прочие 25 50 000
Итого постоянные затраты 317 634 165
Итого затраты 903 1 806 130
Прибыль 97 193 870
Стоимость услуг в среднем 1000 2 000 000
Открытие кафе здорового питания запланировано на июль 2020 г.
В таблице 2.4 представлен расчет срока окупаемости проекта.
Таблица 2.4 – Расчет срока окупаемости проекта
Показатель 3 кв 2020 4 кв 2020 2021 2022 2023
Единовременные затраты -1936
Доход (выручка) 6000 6000 24000 24000 24000
Текущие затраты 5418 5417 21658 21633 21436
Прибыль 582 583 2342 2367 2564
Сальдо потока -1354 583 2342 2367 2564
Сальдо потока нарастающим итогом -1354 -772 1570 3937 6501
Таким образом, срок окупаемости проекта по созданию кафе здорового питания составляет 10 месяцев.
Для того, чтобы определить безубыточность проекта, т.е
50% курсовой работы недоступно для прочтения
Закажи написание курсовой работы по выбранной теме всего за пару кликов. Персональная работа в кратчайшее время!
