Бизнес планирование ресторана
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
Привлечение денег для бизнеса – это то, что большинство владельцев компаний должны делать в определенный момент в течение жизненного цикла своей компании, если они хотят добиться успеха. Внешнее финансирование может помочь ускорить запуск продукта, увеличить расходы на продажи и маркетинг или нанять высококлассных специалистов для бизнеса. Одним словом, внешнее финансирование может помочь построить успешный бизнес. Тем не менее, многие владельцы бизнеса не могут обеспечить финансирование, в котором они нуждаются, что приводит к высокой частоте банкротства предприятий, начинающих свою деятельность (около 90% терпят неудачу в течение первых пяти лет) [5]. В чем кроется причина неудач бизнеса. Банки, инвесторы и правительство готовы финансировать бизнес. Банки и инвесторы активно стремятся поддержать начинающие компании, и имеют значительные средства для инвестиций. Правительства России понимает важность малого и среднего бизнеса для экономики в целом и разработали такие инициативы, как предоставление грантов и государственных займов специально для предпринимателей. Реальная причина, по которой многие предприятия не имеют доступа к капиталу, заключается в том, что они не могут правильно представить свой бизнес проект потенциальным инвесторам, банкам. Бизнес-план познакомит бизнес, проект, компанию с инвесторами. Все типы инвесторов хотят видеть бизнес-план. Бизнес-план – это самая простая форма, в которой инвесторы могут оценить возможности для бизнеса. Проблема заключается в том, что многие владельцы бизнеса не знают, как составить бизнес-план стратегически, чтобы он привлек кредиторов и инвесторов, и убедил их финансировать в компанию или бизнес-проект. Речь идет о понимании того, чего хотят инвесторы, а также о предоставлении правильной информации. В этом и заключается актуальность темы выпускной квалифицированной работы. В бизнес-плане специально отображаются те вопросы, на которые кредиторы и инвесторы захотят узнать ответы, прежде чем финансировать в компанию или бизнес-проект. В нем также рассказывается, как нужно ответить на эти вопросы в определенном конкретном бизнесе, чтобы привлечь внимание инвесторов. Целью работы является разработка бизнес-плана для открытия ресторана «Альбатрос». Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: рассмотреть понятие бизнес-планирования, его сущность и задачи; изучить принципы формирования бизнес-плана проекта; рассмотреть теоретические аспекты методика разработки бизнес-плана; выявить тенденции и закономерности рынка в городе Санкт-Петербург; составить бизнес-план открытия ресторана «Альбатрос», в котором будут включены маркетинговый, организационный и финансовый план; оценить эффективность проекта.
Сущность и задачи бизнес-плана
Компания, начиная свой бизнес должна планировать свои финансовые, материальные и трудовые ресурсы, источники финансирования, экономическую эффективность потраченных ресурсов. В современной экономической среде без планирования своей деятельности предп...
Открыть главуПринципы формирования бизнес-плана инвестиционного проекта
В современных условиях бизнес-план – важнейший деловой документ предпринимателя. Ни одна компания не способна четко сформулировать цели или обеспечить финансирование без тщательно продуманного и хорошо представленного бизнес-плана. Если нет убедитель...
Открыть главуОрганизационно-финансовая схема
Для финансирования проекта необходимо 11 000 000 рублей. Финансирование будет осуществляться за счет средств инвестора. Инвестор будет получать от 20% до 40% от чистой прибыли кампании по договоренности. График поступления средств приведен в таблице ...
Открыть главуЗаключение
Цель проекта – является создание рентабельного предприятия, которое будет удовлетворять спрос населения города Санкт-Петербург в качественных услугах общественного питания. Ресторан «Альбатрос» является уникальным местом, где можно не только вкусно покушать, но и отменно провести время, ведь это еще и клуб. Основная задача заведения - создать располагающую к отдыху атмосферу, что практически всегда получается. Ресторан «Альбатрос» - место, которое призвано создавать располагающую обстановку для отдыха, где, вместе с тем, можно вкусно покушать. В интерьере заведения соединились дух английского паба и морская тематика. Обстановка ресторана предусматривает романтику, которая обеспечивается такой атрибутикой, как: штурвалы и фонари, взятые с настоящего корабля. Комфорт гостей обеспечивается кожаной мебелью и просторными столами. Место под ресторан будет располагаться в центральном районе на Невском проспекте д. 4, в двух минутах от метро Маяковская, Площадь Восстания, Лиговский проспект. Для реализации нашего проекта понадобятся первоначальные инвестиции в размере 11 000 000 рублей. При анализе эффективности проекта по открытию ресторана мы получили следующие результаты: NPV = 27 416 445 руб. Срок окупаемости капитальных вложений = 0,89 года. Проведенный анализ показателей показывает, что срок окупаемости проекта меньше рассмотренной длительности и составляет чуть меньше года. Срок окупаемости является меньшим длительности проекта. Проект может быть принят. Таким образом, можно сделать вывод, что проект по открытию ресторана «Альбатрос» является перспективным и окупиться меньше, чем за один год. Несмотря на то, что существует много конкурентов в городе Санкт-Петербург, ресторан обладает совей непревзойдённой моделью бизнеса.
Список литературы
Гриценок Т. Е., Солодовников С. Ю. Бизнес-планирование как инструмент современного менеджмента. – 2016. Грибалев Н. П., Игнатьева И. Г. Бизнес-план. Практическое руководство по составлению //Санкт-Петербург: АО «Белл. – 1994. Дубровин И. А. Бизнес-планирование на предприятии. Учебник. – 2011. Игнатов Н. Г., Николаев Д. В. Бизнес-планирование как фактор инвестиционного развития энергетического машиностроения //Экономика и предпринимательство. – 2016. – №. 2-2. – С. 932-934. Кузнецова И. Д., Гуськова И. В. Стратегическое планирование в коммерческой деятельности: Учебное пособие. – 2014. Ким О. А., Журавлева Т. А. Особенности бизнес-планирования малого предприятия //Современная. – 2015. – С. 82. Кучковская Н. В., Бондаренко М. П. Инвестиционная активность спортивных организаций //Физическое воспитание и спортивная тренировка. – 2015. – №. 3. – С. 96. Лапыгин Ю.Н. Стратегический менеджмент: Учебник. - СПб.: ИНФРА - М, 2011г. - 448 с. Литвак Е.Г. Повышение качества решений в сфере государственного регулирования предпринимательской деятельности. Оценка регулирующего воздействия. - М.: Бизнес-Тезаурус, 2015. - 49 с. Львов Ю.А. Основы экономики и организации бизнеса. - СПб.: Формика, 2012. - 468 с. Межов С. И., Строителева Т. Г., Шваков Е. Е. Бизнес-планирование //Барнаул. – 2015. Мысаченко В. И., Николаев Д. В. Теоретические подходы к бизнес-планированию //Экономика и предпринимательство. – 2015. – №. 12-3. – С. 80-82. Магомедов Г. Д. и др. Эффективность бизнеса в современных экономических условиях //Инновации и инвестиции. – 2015. – №. 10. – С. 24-26. Martynov I. P. Адаптивное тестирование бизнес-решений //Экономика. Бизнес. Информатика. – 2018. – Т. 4. – №. 1. – С. 1-8. Мозговой А. И., Кокорева Т. В., Крылов А. Н. Инновации на предприятии: бизнес-план, ценообразование, оценка эффективности и рисков. – 2015. Масютин С. А., Булыгина О. В., Селявский Ю. В. Процедура оценки перспектив реализации инновационного проекта в условиях неопределенности //Транспортное дело России. – 2015. – №. 2. Мансуров Р. Ш. и др. Применение программного продукта компании «Альт-Инвест» в образовательной деятельности //Инновационные технологии в образовательной деятельности. – 2016. – С. 90-92. Орлова Е.Р. Бизнес - план: методика составления и анализ типовых ошибок. - 10-е издание. - М.: Омега-Л, 2012. - 168 с. Основы предпринимательской деятельности: учебник / ред. В.М. Власова. - М.: Финансы и статистика, 2011. - 388 с. Патсула П. Бизнес-план за 30 дней. Пошаговое руководство по успешному бизнес-планированию и началу собственного дела. – Litres, 2017. Платоненко В.Е. Малое предпринимательство: перспективы и пути развития. - М.: Инфра-М, 2012. - 365 с. Романов А.П., Жариков И.А. Стратегический менеджмент: Учебное пособие. - Тамбов: Издательство Тамбовского государственного технического университета, 2013г. - 80 с. Романов М. В. Оценка эффективности инвестиционного проекта //Экономический анализ: теория и практика. – 2017. – №. 7.
