Анализ результатов хозяйственной деятельности предприятия

ОАО «Воронежский Молочный Комбинат» находится по адресу: г Воронеж, ул 45 стрелковой дивизии, д. 259.
Код вида экономической деятельности по классификатору ОКВЭД- 10.51 - Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции
Форма собственности (по ОКФС) - Частная собственность
Организационно-правовая форма (по ОКОПФ) – Открытое акционерное общество
Переработка молока в год достигает более 20 тысяч тонн. На сегодняшний день ОАО «Воронежский Молочный Комбинат» является лидером по производству молочной продукции по всей Воронежской области, осваивая с каждым годом новые области, конкурируя при этом с местными областными производителями. На сегодняшний день предприятие выпускает более 77 наименований молочной продукции, не содержащей консерванты, так же технологами изучаются и разрабатываются новые способы получения качественной молочной продукции для дальнейшего расширения ассортимента предприятия.
Основные виды деятельности предприятия можно разделить на следующие этапы:
выбор молочного сырья, его производство, хранение и реализация молока и молочной продукции;
коммерческая, посредническая деятельность;
оптовая и розничная торговля молока и молочной продукции.
В ОАО «Воронежский Молочный Комбинат» действует линейно-функциональная структура управления, что означает, что основная часть полномочий, в том числе решение возникших важных проблем лежит на руководстве высшего звена. Высшим органом управления ОАО «Воронежский Молочный Комбинат» является общее собрание участников. Исполнительным органом «Воронежский Молочный Комбинат», осуществляющим руководство его текущей деятельностью, является генеральный директор.
Организационная структура ОАО «Воронежский Молочный Комбинат» представлена на рис. 2.1, данная структура линейно-функциональная. Управление построено по принципу горизонтальной координации с минимальным количеством вертикальных подразделений. Это наиболее приемлемый вид организационной структуры, поскольку позволяет стимулировать деловую и профессиональную специализацию каждого отдела в отдельности и всей организации в целом, улучшает координацию в функциональных областях. Координация и информированность между отделами и службами в компании ОАО «Воронежский Молочный Комбинат» очень эффективна она основана на современных системах информатизации и систематизации бизнес-процессов. А также в ее основе лежат принципы открытости и общей вовлеченности в общее дело – развитие компании и удовлетворение потребностей клиентов и партнеров.
Рисунок 2.1 Организационная структура ОАО «Воронежский Молочный Комбинат»
На предприятии работают более 240 человек. Средний стаж работающих людей на предприятии равен 10 годам. Есть на предприятии работники, которые работает на предприятии более 40 лет.
Таблица 2.1
Данные о переработке молока ОАО «Воронежский Молочный Комбинат» за 2019 год
Наименование показателя Объём, т/год
Номинальная мощность по переработке молока 36500
Фактический объём переработанного молока 22465
Номинальная мощность по производству готовой продукции 23800
Рост товарооборота в 2019 г

. происходил за счёт расширения молочного ассортимента, увеличения рекламы, подписания договоров об отношении с новыми торговыми представителями.
Таблица 2.2
Характеристика основных фондов ОАО «Воронежский Молочный Комбинат»
Показатели 2018 г. 2019 г. 2019 к 2018,%
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. р. 128389 134556 104,80
производственных 110415 107645 97,49
непроизводственных 17974 26911 149,72
Среднегодовая численность работников, чел. 238 246 103,36
Объем выпущенной продукции, тыс. руб. 99293 91459 92,11
Фондовооруженность, тыс. р./ чел. 539,45 546,98 101,40
Фондоотдача, р. / р. 0,77 0,68 87,89
Фондоемкость, р. / р. 1,29 1,47 113,95
Из данных анализа, представленного в Таблице 2.2 видим, что в 2019 г. снижается объем производственных фондов предприятия на 2,51 %. При росте численности персонала на 3,36 % сокращается объем произведённой продукции на 7,89 %. За счет увеличение стоимости основных фондов увеличивается показатель фондовооружености по итогам 2019 г. Показатель фондоотдачи снижется в основном за счет сокращение выпуска продукции на предприятия, следовательно фондоёмкость растет на уровень сокращения фондоотдачи, поскольку эти показатели обратно пропорциональные.
В таблице 2.3 представлены результаты динамики структуры производственных запасов в
Таблица 2.3
Характеристика состояния запасов ОАО «Воронежский Молочный Комбинат»
Показатели 2018 г 2019 г Отклонения (+ / -), тыс. р.
тыс. р. % тыс. р. %
Материальные оборотные средства
Производственные запасы (ПЗ) 51626 51,994 56156 61,4 4530
НЗП 15870 15,983 12347 13,5 -3523
Готовая продукция и товары (ГП+Т) 25813 25,997 20121 22 -5692
РБП 5984 6,027 2835 3,1 -3149
Итого 99293 100 91459 100 -7834
Коэффициент накопления запасов ((ПЗ+НЗП)/(ГП+Т)) 2,61   3,40   0,79
Анализируя динамику и структуру состояния запасов ОАО «Воронежский Молочный Комбинат» по итогам 2018 – 2019 гг., отметим, что увеличивается размер производственных запасов, а на рядку с сокращением объемов производства это вызывает увеличение производственного цикла, в данной ситуации необходимо ужесточить контроль за объемами запасов и оптимизировать поставки запасов на предприятии. Производственные запасы в общей структуре материальных оборотных средств составляют по итогам 2018 г. – 51,994 %, а в 2019 г. – 61,4%.
Наряду с увеличение производственных запасов сокращается размер и доля НПЗ на 3523 тыс. руб. При этом сокращается размер готовой продукции предприятия на 56932 тыс. руб. Все это приводит к росу коэффициента накопления запасов, который в 2018 г