Анализ маркетинговой среды

Необходимо наглядно определить цели дальнейшей работы, проанализировать текущую рыночную ситуацию, понять место фирмы на рынке конкурентов, рассмотреть внешние факторы, определить сильные и слабые стороны, которые в будущем помогут выстроить грамотную рекламную кампанию и выбрать определенную маркетинговую стратегию. Для этих целей мы составили PEST и SWOT анализы, которые можно увидеть в табл.2.2 «PEST анализ» и табл.2.1 «SWOT-анализ».
Политические факторы: в Европе постепенно вводятся ограничительные законы касательно производства капсульного кофе. Поскольку сама капсула создана из пластика и алюминия, кроме того внутри ее кофейная гуща, капсула не подлежит переработке. В Гамбурге власти внесли запрет на использование кофе в капсулах в государственных учреждениях города. 6 грамм кофе приходятся на 3 грамма упаковки, что наносит большой ущерб экологии. На данный момент проводятся исследования и разработки для создания био-разлагаемых капсул. В России данный вид бизнеса только набирает обороты, официальных заявлений о возможном запрете использования капсульного кофе на 2019 год не наблюдалось. Из-за большого внимания к ведению внешней политики и отношения властей к проблемам экологии, пока сложно спрогнозировать принятия ограничивающих законов на территории Российской Федерации касательно капсульного кофе.
Основным экономическим фактором является курс доллара, который имеет тенденцию роста по отношению к рублю.
Поскольку капсулы закупаются в странах Азии необходимо учитывать возможное повышение цен на расходные материалы для производства. По данным Росстата Годовая инфляция в России за январь, замедлилась до 2,2% с 2,5% в декабре. По прогнозу Центрального банка, годовая инфляция в РФ останется ниже 4% в 2019 году и продолжит оставаться относительно данного уровня в 2019 году [26]. Регулятор отметил, что в первом полугодии 2019 года возможно продолжение замедления годового роста потребительских цен в РФ.
Важно отметить, что в 2018 году власти добивались повышения налоговых сборов. По прошествии десяти месяцев в 2018 году, по данным ФНС, в консолидированный бюджет поступило 14,3 триллиона рублей - практически на 20% больше, нежели за аналогичный промежуток времени 2017 года. В следующем 2019 году прогнозируется сохранение данной тенденции, налоговые органы не намерены ослабить контроль над предпринимателями [10].
Учитывая вышеперечисленные факторы можно ожидать повышения цен на аренду производственного помещения, а также увеличение стоимости услуг аутсорсинговых компаний. 24 апреля 2015 года, Россия приобрела статус члена-партнера Международной Организации по Кофе. Этот обладает невероятно важным экономическим эффектом, поскольку позволяет сократить расходы производителей кофе, а также упрощает импорт сырья и позволит повысить качество продукции [6].
Заострим внимание на культурно-социальных факторах, влияющих на развитие компании

. Кофе разных сортов и видов употребляется 74,6% россиян.
В России на 20% увеличилось количество людей, которые пьют кофе, что в свою очередь в два раза увеличило объем импорта кофейных зерен [20]. И несмотря на то, что чай по-прежнему занимает лидирующие позиции в культуре россиян (1600 человек, 62% россиян предпочитают чай, тогда как кофе - лишь 31%), эксперты делают прогнозы о переменах в в сторону кофе через несколько лет [10].
Это обусловлено тем, что России все ярче проявляется культура потребления кофе на примере запада. На данный момент происходит засилье культуры употребления кофе, которая несет в себе не буквальный смысл утоления жажды, а более абстрактные понятия сближения с социумом.
Ожидаемый эффект от потребления напитка жителями страны можно выразить следующим образом: здоровье, причастность к модному течению ценителей кофе, тема для общения, чашка кофе неотъемлемый атрибут бизнеса и успешных переговоров, символ уюта и отдыха, успешность в коммуникации благодаря бодрому началу дня, самоудовлетворение, душевное спокойствие, более высокая эффективность на работе.
Технологический аспект анализа заключается в отслеживании современных тенденций и изменений в технологическом процессе. В данной нише происходят перемены в технологическом процессе, которые связаны с экологической составляющей.
Из-за большого количества отходов виде капсул и содержимого экологи всего мира бьют тревогу и на смену одноразовым пластиковым капсулам приходят многоразовые.
Существуют фирмы, которые производят капсулу с силиконовой крышкой, где прикреплена специальная мембрана, это позволяет использовать одну капсулу более пятидесяти раз без потери качества кофе. Значительный минус подобного изобретения - человеку придется каждый раз самостоятельно закладывать перемолотый кофе в данную капсулу, что значительно увеличивает время и усилия для приготовления одной чашки кофе. Сложности утилизации ненужных кофейных и капсул, возможно, получится решить при помощи новинки от WayCap.
Компания создала первый прототип капсулы, на данный момент совместимый с кофемашинами типа Nespresso, использовать его можно бесконечное количество раз. Сама капсула изготовлена из перерабатываемого пластика.
Данные новинки, возможно, сократят использование одноразовых капсул, но не значительно, поскольку теряют основной плюс капсульного кофе - простота и экономия времени. Поскольку капсулы не требуют временных затрат для приготовления напитка.
Также организация Lavazza создала на 100% биоразлагаемые кофейные капсулы, которые через пару месяцев бесследно исчезают, превращаясь в компост.
Представленные капсулы приспособлены пока что только для кофемашин системы modo mio lavazza, но за ними будущее европейских стран, а далее есть вероятность, что и российские компании перейдут на более экологичное сырье, но сложно утверждать о сроках проведения данной модернизации в Российской Федерации