Укажите к какому электроду будут двигаться молекулы белка. Бесплатный доступ к контрольной работе

Реферат.Справочник
Контрольные работы по химии
Укажите к какому электроду будут двигаться молекулы белка

Укажите к какому электроду будут двигаться молекулы белка .pdf

Зарегистрируйся в 2 клика в Кампус и получи неограниченный доступ к материалам с подпиской Кампус+ 🔥

Условие

Укажите, к какому электроду будут двигаться молекулы белка. Определите знак заряда частицы белка в растворах с указанными в таблице значениями рН и покажите это схемой. Что такое изоэлектрическое состояние полиэлектролита в растворе? Что такое изоэлектрическая точка белка? № Белок Изоэлектрическая точка белка рН раствора 1 Альбумин 4,8 7,0

Нужно полное решение этой работы?

Решение

Потяни, чтобы посмотреть

Состояние коллоидных частиц, при котором электрокинетический потенциал равен 0, называется изоэлектрическим состоянием. В этом состоянии заряд гранул равен 0, поэтому в электрическом поле они не приобретают направленного движения.
Белки состоят из аминокислот. Некоторые из этих соединений (аргинин, аспарагиновая кислота, гистидин, глутаминовая кислота, лизин) представлены в виде радикалов, содержащих ионогенные группы, которые способны к ионизации .
Помимо них к ионизации способны альфа-карбоксильная и аминогруппы, расположенные на углеродном и азотном концах полипептидных цепей. Если рН раствора равен 7 или приближен к данной отметке, то в ионизированном состоянии находятся все ионогенные группы. По мере удаления от данного значения рН в ту или иную сторону, причем преимущественно в кислую, белок начинает переход в изоэлектрическое состояние, при котором молекула данного вещества становится электронейтральной, число ионизированных групп стремится к нулю

50% задачи недоступно для прочтения

Переходи в Кампус, регистрируйся и получай полное решение

Получить задачу