Птицефабрика по железной дороге отгрузила вагон яиц торговому дому

Согласно Ст. 8 ГК РФ: «Гражданские права и обязанности возникают:
из договоров и иных сделок»
В данном случае стороны договорись о заключении договора купли-продажи.
ГК РФ Статья 454. Договор купли-продажи: «По договору купли-продажи одна сторона (продавец) обязуется передать вещь (товар) в собственность другой стороне (покупателю), а покупатель обязуется принять этот товар и уплатить за него определенную денежную сумму (цену).»
ГК РФ Статья 458. Момент исполнения обязанности продавца передать товар
1. Если иное не предусмотрено договором купли-продажи, обязанность продавца передать товар покупателю считается исполненной в момент:
вручения товара покупателю или указанному им лицу, если договором предусмотрена обязанность продавца по доставке товара;
предоставления товара в распоряжение покупателя, если товар должен быть передан покупателю или указанному им лицу в месте нахождения товара . Товар считается предоставленным в распоряжение покупателя, когда к сроку, предусмотренному договором, товар готов к передаче в надлежащем месте и покупатель в соответствии с условиями договора осведомлен о готовности товара к передаче. Товар не признается готовым к передаче, если он не идентифицирован для целей договора путем маркировки или иным образом.
ГК РФ Статья 469. Качество товара 
Продавец обязан передать покупателю товар, качество которого соответствует договору купли-продажи.
ГК РФ Статья 470