Придумать магазин торгующий тремя группами товаров

В ассортименте ООО «Лента» представлены три группы товаров, родственных по потребительскому назначению (продовольственные):
- колбасы;
- рыба;
- хлеб и хлебобулочные изделия (таблица 1).
Таблица 1 – Ассортимент ООО «Лента»
Группа Подгруппа Вид Разновидность
Колбасы Вареная Категории А Докторская
Любительская
Телячья
Категории Б Русская
Молочная
Ливерная Категория А Обыкновенная
Пикантная
Категория Б Владимирская
Категория В Особая
Славянская
Сырокопченая Категория А Московская
Еврейская
Сервелат
Категория Б Сервелат коньячный
Зернистая
Варено-копченая Категория А Любительская
Сервелат
Категория Б Свиные колбаски
Сыровяленая Категория А Австрийская
Полукопченая Категория А Говяжья
Категория Б Краковская
Одесская
Польская
Категория В Охотничьи колбаски
Ветчинная
Рыба Живая Аквакультура Карп
Сазан
Карась
Охлажденная Пресноводная Корюшка
Морская Пикша
Треска
Окунь
Камбала
Лосось атлантический
Аквакультура Форель радужная
Мороженая Морская Пикша
Треска
Хек
Соленая Специального посола Сельдь
Пряного посола Сельдь
Сардина
Горячего копчения Потрошеная Треска
Филе-кусок Скумбрия
Ставрида
Холодного копчения Тушка полупотрошеная Скумбрия
Сардина
Потрошеная обезглавленная Морской окунь
Палтус
Вяленая Неразделанная Тарань
Лещ
Корюшка
Сушено-вяленая Тушка полупотрошеная Вобла
Лещ
Тарань
Хлеб и хлебобулочные изделия Хлеб Из пшеничной муки Молочный
Горчичный
Из ржаной муки Столичный
Московский
Из ржано-пшеничной муки Дарницкий
Бородинский
Минский
Изделия булочные Батон Нарезной
Городской
Чайный
Умница
Сдобные хлебобулочные изделия Плюшка С маком
С сахаром
Сдоба Восточная
Выборгская
Мелкоштучные хлебобулочные изделия Рулетик Маковый
С грецким орехом
Пирожок С вишневой начинкой
С персиковой начинкой
Булочка Сластена
Широта ассортимента – количество видов и наименований товара однородных и разнородных групп . Это свойство характеризуется: действительной широтой, т.е. фактическим количеством видов, имеющихся в наличии, и базовой широтой, то есть широтой, принятой за основу для сравнения, и коэффициентом широты, т.е. отношением действительной широты к базовой широте.
Глубина ассортимента – способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности. Она характеризуется действительной глубиной – фактическим количеством видов товара однородной группы, базовой глубиной – регламентируемым, планируемым количеством товаров и коэффициентом глубины – отношением действительной глубины к базовой.
Устойчивость ассортимента – это способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Устойчивость ассортимента характеризуется широтой товаров устойчивого ассортимента, действительной широтой и коэффициентом устойчивости.
Новизна ассортимента – способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров. Она характеризуется широтой новых товаров, Действительной широтой и коэффициентом новизны, т.е. отношением широты новых товаров к действительной широте товаров.
Ассортимент ООО «Лента» по исследуемым группам товаров можно охарактеризовать как достаточно широкий, так как каждая из групп представлена несколькими подгруппами и видами, а также достаточно глубоким, так как каждая из групп представлена большим количеством разновидностей: группа «колбасы» представлена 25 разновидностями, группа «рыба» – 29, группа «хлеб и хлебобулочные изделия» – 20.
Коэффициент широты ассортимента по сумме трех групп товаров можно рассчитать, зная общее количество разновидностей товаров в ассортименте (базовое) – 154 (по НД) и действительное количество товаров в ассортименте – 84 (по таблице): Шд/Шб = 84/154×100 = 0,54 %, что указывает на неплохую насыщенность магазина данными группами товаров.
Оценка показателей ассортимента по отдельным группам товаров представлена в таблицах 2-4.
В группе «колбасы» коэффициент широты и глубины достаточно высок, что свидетельствует о достаточной структурированности ассортимента (таблица 2)