Понятие о дисперсных системах. Степень дисперсности и удельная поверхность

Дисперсные системы — гетерогенные системы, состоящие из дисперсионной среды (ДС) — растворителя, и дисперсной фазы (ДФ) — растворенного вещества.
Количественной характеристикой дисперсности вещества является степень дисперсности — величина, обратная размеру частиц. Поверхность единицы массы частиц дисперсной фазы называется удельной поверхностью Sуд. Например, удельная поверхность цементов находится в пределах 2500–6000 см2/г.
Характерным свойством дисперсной системы является наличие большой межфазной поверхности, поэтому свойства поверхности для нее являются определяющими.
По степени раздробленности (дисперсности) системы делятся на следующие классы:
грубодисперсные, размер частиц в которых более 10–5 м;
тонкодисперсные (микрогетерогенные) с размером частиц от 10–5 до 10–7 м;
коллоидно-дисперсные (ультрамикрогетерогенные) с частицами размером от 10–7 до 10–9 м.
Если фиксировать внимание на двух основных компонентах дисперсных систем, то одному из них следует приписать роль дисперсионной среды, а другому — роль дисперсной фазы . В этом случае все дисперсные системы можно классифицировать по агрегатным состояниям фаз:
з.
Дисперсионная среда Дисперсная фаза Примеры дисперсных систем
Твердая Твердая Рубиновое стекло; пигментированные волокна; сплавы; рисунок на ткани, нанесенный методом пигментной печати
Твердая Жидкая Жемчуг, вода в граните, вода в бетоне, остаточный мономер в полимерно-мономерных частицах
Твердая Газообразная Газовые включения в различных твердых телах: пенобетоны, замороженные пены, пемза, вулканическая лава, полимерные пены, пенополиуретан
Жидкая Твердая Суспензии, краски, пасты, золи, латексы
Жидкая Жидкая Эмульсии: молоко, нефть, сливочное масло, маргарин, замасливатели волокон
Жидкая Газообразная Пены, в том числе для пожаротушения и пенных технологий замасливания волокон, беления и колорирования текстильных материалов
Газообразная Твердая Дымы, космическая пыль, аэрозоли
Газообразная Жидкая Туманы, газы в момент сжижения
Газообразная Газообразная Коллоидная система не образуется
Дисперсные системы широко распространены в природе (горные породы, грунты, почвы, атмосферные аэрозоли, растительные и животные ткани и проч.), используются во многих технологических процессах.