Отличие в строении свойствах происхождении гликогена от крахмала. Бесплатный доступ к контрольной работе

Реферат.Справочник
Контрольные работы по химии
Отличие в строении свойствах происхождении гликогена от крахмала

Отличие в строении свойствах происхождении гликогена от крахмала .pdf

Зарегистрируйся в 2 клика в Кампус и получи неограниченный доступ к материалам с подпиской Кампус+ 🔥

Условие

Отличие в строении, свойствах, происхождении гликогена от крахмала. Напишите уравнение реакции гидролиза гликогена и её распространение в природе.

Решение

Потяни, чтобы посмотреть

Крахмал и гликоген — природные высокомолекулярные соединения, образованные остатками глюкозы. Общая формула полисахаридов (C6H10O5)n.
Крахмал и гликоген имеют разное строение.
Крахмал — смесь двух полисахаридов — амилозы и амилопектина. В большинстве растений крахмал состоит из 20–25% амилозы и 75–80% амилопектина. Амилоза в основном линейная, а амилопектин умеренно разветвленный.
Гликоген является нелинейным полимером D-глюкозы с 1,4- и 1,6-гликозидными связями . Каждая ветвь содержит 12–18 звеньев глюкозы. Однако гликоген имеет меньшую молекулярную массу и еще более разветвленное строение (примерно 100 ответвлений в молекуле), чем амилопектин.
Крахмал и гликоген имеют разное происхождение.
Крахмал — резервное питательное вещество растений (содержится в семенах, клубнях, корнях, листьях).
Гликоген имеет животное происхождение

50% задачи недоступно для прочтения

Переходи в Кампус, регистрируйся и получай полное решение

Получить задачу