Объявив об окончании следствия следователь ознакомил с материалами дела потерпевшего и гражданского ответчика

Отказ следователя является неправомерным. Из задачи следует, что потерпевший попросил следователя провести дополнительные следственные действия. Следователь к такой просьбе должен отнестись как к заявленному по делу ходатайству. Это значит, что в протоколе, составляемом в соответствие с ч. 1 ст. 218 УПК, следователь должен изложить суть заявленного ходатайства и может в удовлетворении ходатайства отказать при наличии оснований или удовлетворить его.
Следователь (как вытекает из задачи) удовлетворил ходатайство и дополнил материалы уголовного дела, проведя следственные действия . Исходя из текста ч. 2 ст. 219 УПК, материалы уголовного дела после дополнения предварительного расследования производством следственных действий должны быть вновь предъявлены обвиняемым.
В ч. 3 ст. 219 УПК говорится, что в случае полного или частично отказа в удовлетворении ходатайства следователь выносит об этом постановление