Некоторый жир содержит 89% тристеарата. Какие массы глицерина и кислоты можно получить при гидролизе 60 кг этого жира

Гидролиз тристеарата:
Видно, что из 1 моля жира образуется 1 моль глицерина и 3 моля кислоты.
Масса чистого жира:
m’ = m*ω = 60000*0.89 = 53400 г
Количество:
v = m/M = 53400/892 ≈ 60 моль
Глицерина с учетом выхода будет:
v = 60*0.72 = 43,2 моль
По массе:
mглиц = v*M = 43.2*92 = 3974,4 г
Стеариновой кислоты:v = 60*3*0.72 = 129,6 моль
По массе:
mСтеарин кисл = v*M = 129.6*285 = 36936 г
Ответ: mглиц = 3974,4 г, mСтеарин кисл = 36936 г