Что такое мутаротация. Чем объясняется это явление. Бесплатный доступ к контрольной работе

Реферат.Справочник
Контрольные работы по химии
Что такое мутаротация. Чем объясняется это явление

Что такое мутаротация. Чем объясняется это явление .pdf

Зарегистрируйся в 2 клика в Кампус и получи неограниченный доступ к материалам с подпиской Кампус+ 🔥

Условие

Что такое мутаротация? Чем объясняется это явление? Приведите схему превращений, которые происходят при мутаротации: а) с D-глюкопиранозой; б) с D-маннопиранозой.

Решение

Потяни, чтобы посмотреть

Мутаротация – явление изменения угла вращения плоскополяризованного света в растворе моносахарида до установления равновесного значения . Объясняется способностью молекул сахаров к взаимопревращению циклической и открытой форм (кольчато-цепной, цикло-оксо-таутомерии) благодаря наличию полуацетальной ОН-группы.
Схема превращений D-глюкопиранозы:
Схема превращений D-маннопиранозы:

50% задачи недоступно для прочтения

Переходи в Кампус, регистрируйся и получай полное решение

Получить задачу