Что называется суспензией. Применение суспензий в пищевой промышленности

Суспензия – это дисперсная система, в которой дисперсионная среда – жидкость, а дисперсная фаза – твердое вещество.
Многие пищевые продукты представляют собой суспензию, например, томатная паста, шоколадная паста, плодово-ягодные соки, соусы.
Практически все пищевое производство, так или иначе, связано связано с использованием суспензий . Приведем наиболее яркие примеры:
Сахарная промышленность: получение и очистка сока сахарной свеклы, который является суспензией.
Масложировая промышленность: рафинировние растительного масла проводят адсорбционным методом, при этом в качестве адсорбента используют суспензии бентонитовых глин