Теоретические аспекты социально-культурной среды и методы её влияния на предприятие сервиса и нацеленность на удовлетворение потребностей

Социально-культурная среда предприятия – это понятие из области стратегического менеджмента. Формируя социально-культурную среду и управляя ею, предприятие задействует важнейший ресурс долгосрочной конкурентоспособности предприятия.
Вложения в стратегию управления персоналом предполагают осуществление долгосрочных инвестиций (в соответствии с принципами устойчивого развития). Российские компании осуществляют долгосрочное инвестирование неохотно, ввиду высокой степени его рискованности. В особенности это касается долгосрочных вложений в персонал. Однако западными компаниями на практике доказана рентабельность подобных инвестиций. Более того, без долгосрочных инвестиций в персонал невозможно планомерное повышение стоимости человеческого капитала, к которому стремится каждая компания.
Сфера деятельности индустрии гостеприимства связана с функционированием многочисленных предприятий разной направленности и специализации (гостиницы, рестораны, туристские агентства, музеи, транспортные компании, информационные центры), объединенных общей целью — «удовлетворение любых запросов и желаний потребителей». С.С.Скобкин отмечает, что «гостеприимство — это более емкое и общее, чем туризм, понятие, так как его задачей является удовлетворение потребностей не только туристов в узком смысле, не только путешественников в широком смысле, но и потребителей вообще, находящихся на территории объектов гостеприимства». Соответственно, основными показателями конкурентоспособности предприятия гостиничного сервиса являются:
нацеленность стратегии и политики предприятия на удовлетворение потребностей клиентов,
клиентоориентированность работников,
а также высокий профессионализм, уровень культуры и развитые личностные качества работников.
Поэтому важно понимать, что управлять конкурентоспособностью предприятия сервиса невозможно без внимания к внутренней социально-культурной среде предприятия.
Основным исходным моментом для формулировки определений социально-культурной среды в русскоязычном научном дискурсе стала трактовка понятия «социальная среда»

. В рамках средового подхода в социологии социальная среда представляет собой совокупность «условий, способствующих или затрудняющих тот или иной вид деятельности субъекта, протекающей в условиях данной среды». Смирнова В.В., анализируя современные подходы к этому понятию, отмечает, что нельзя сужать данное понятие до контекста «социальные отношения» (в системе человек-человек). Действительно, понятий социальной среды гораздо шире, нежели просто системы коммуникаций и взмаимоотношений.
В таблице 1. приведены основные подходы к трактовке понятия «социально-культурная среда».
Таблица 1. Основные подходы к трактовке понятия «социально-культурная среда»
Автор Определение
Урмина И.А. Паттерны (образцы), ценности, нормы взаимодействия и отношений членов организации, обусловленные взаимным наложением функционально-нормативной структуры организации и культурных характеристик ее членов
Т.А.Голубева, А.М.Петрова Сложная синергетическая система общественных, экономических, материальных, духовных, правовых и других условий, в которых происходит становление и развитие личности, ее самоопределение.
Е.П.Бальжинимаева Совокупность идентификационных, ценностных и мотивационных представлений представителей социума, социальной группы.
Б.П.Черник совокупность различных (макро- и микро-) условий жизнедеятельности и социального (ролевого) поведения индивида, это - его случайные контакты и глубинные взаимодействия с другими людьми, это - конкретное природное, вещное и предметное окружение, представленное как открытая к взаимодействию часть социума
Как видно из представленных определений, социально-культурная среда является предметом изучения социологии, социальной психологии и культурологии. Однако и для менеджмента организации, особенно в сфере сервиса, изучение социально-культурной среды и ее компонентов представляет интерес. Интерес этот связан с тем влиянием, которое оказывают компоненты социально-культурной среды по отдельности и вся социально-культурная среда как целостное уникальное образование предприятия, на показатели деятельности предприятия сервиса.
Эффективность управления социально-культурной средой должна рассматриваться в контексте стратегических результатов предприятия