Методы оптимизации затрат на ООО «Турин»

Основные применяемые методы оптимизации затрат на ООО «Турин» представлены на рисунке 2.7.
Применяемые методы оптимизации затрат на ООО «Турин»
Сокращение расходов на оплату труда сотрудников
Сокращение численности персонала
Увеличение средней заработной платы сотрудников за счет роста дополнительной заработной платы
Отказ от увеличения численности сотрудников в условиях роста объемов производства
Сокращение материальных расходов
Оптимизация ассортимента (подбор продукции по которой затраты на сырье и материалы ниже, а цена на том же уровне)
Заключение долгосрочных контрактов
Периодический мониторинг цен и замена поставщиков, на других, которые предлагают лучшие условия
Рисунок 2.7. – Основные применяемые методы оптимизации затрат на ООО «Турин»
Руководство ООО «Турин», прежде всего, стремится к оптимизации затрат на оплату труда персонала компании. Актуальность данного направления обуславливается значительным удельным весом данной группы расходов в структуре себестоимости ООО «Турин».
Во-первых, в рамках данного направления руководство стремится обеспечить оптимизацию затрат за счет сокращения численности сотрудников. На рисунке 2.8. представлена динамика сотрудников ООО «Турин» в 2016-2018 годах.
Рисунок 2.8. - Динамика сотрудников ООО «Турин» в 2016-2018 годах.
Как видно по данным рисунка 2.8 даже в условиях роста объемов выпускаемой продукции численность сотрудников в течение исследуемого периода сократилась на одного сотрудника. Данные факторного анализа свидетельствуют, что это обеспечило снижение себестоимости почти на 650 тыс. руб.
Во-вторых, руководство ООО «Турин» стремиться избежать роста численности сотрудников предприятия

. С 2016 по 2018 год объем выпуска продукции увеличился с 75 008 кг до 81 787 кг, т.е. на 6 779 кг (9,04%). Рост объемов выпуска продукции оказывает значительное влияние на увеличение объемы выполняемых работ и как следствие на потребность в персонале.
В настоящее время в пекарнях ООО «Турин» работает 13 сотрудников. При условии пропорционального численности персонала и объемов производства штат сотрудников пекарен увеличился бы на 9,04%, т.е. на как минимум на одного сотрудника. При оплате труда на уровне 2018 года затраты ООО «Турин» увеличились бы на 657,3 тыс. руб. ((429,4 тыс. руб. + 73,8 тыс. руб.). Однако руководству ООО «Турин» при помощи оптимизации производственных процессов обеспечить выполнение производственной программы без увеличения персонала пекарен, что оказало благоприятное влияние на динамику удельного уровня затрат компании на 1 кг продукции (см. рисунок 2.9).
Рисунок 2.9 - Динамика расходов на оплату труда персонала, приходящуюся на 1 кг выпускаемой продукции.
Как видно по данным рисунка 2.9 сумма расходов на оплату труда сотрудников ООО «Турин» (включая основную и дополнительную заработную плату, а также страховые взносы на оплату труда персонала) в период с 2016 по 2018 годы снижалась. Если в 2017 году это в значительной степени обуславливалось сокращение численности персонала, то в 2018 году численность сотрудников ООО «Турин» по отношению к 2017 году была стабильной и уменьшение расходов на оплату труда персонала, приходящуюся на 1 кг выпускаемой продукции обуславливалось именно тем, что руководство компании смогло избежать роста численности персонала.
В-третьих, для оптимизации затрат на оплату труда сотрудников ООО «Турин» в настоящее время директор не осуществляет индексацию окладов сотрудников, а увеличение уровня доходов обеспечивается за счет роста дополнительной заработной платы персонала