Характеристика структуры управления предприятием

Акционерное общество «Омская макаронная фабрика» является одним из ведущих, динамично развивающихся предприятий пищевой промышленности России. Омская макаронная фабрика – это однно из самых современных, эффективных и экологичных предприятий отрасли, вполне соответствующее высоким требованиям качества макаронных изделий.
ОАО «Омская Макаронная Фабрика» действует с 30 июня 1993 г., ОГРН присвоен 6 августа 2002 г. регистратором Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 12 по Омской области.
Руководитель организации: генеральный директор Фрик Райнгольд Александрович.
Юридический адрес ОАО «Омская Макаронная Фабрика» - 644105, Омская область, город Омск, улица 22 Партсъезда, 51 А.
Основным видом деятельности является «Производство макаронных изделий», зарегистрированы также дополнительные виды деятельности:
производство продуктов мукомольной и крупяной промышленности;
производство готовых кормов для животных, содержащихся на фермах;
деятельность агентов по оптовой торговле зерном;
торговля оптовая зерном, необработанным табаком, семенами и кормами для сельскохозяйственных животных;
торговля оптовая зерном, семенами и кормами для животных;
торговля оптовая зерном;
торговля оптовая мукой и макаронными изделиями;
торговля розничная мукой и макаронными изделиями в специализированных магазинах;
перевозка грузов неспециализированными автотранспортными средствами;
хранение и складирование зерна;
хранение и складирование прочих грузов;
транспортная обработка прочих грузов.
ОАО «Омская макаронная фабрика» — крупнейший производитель макаронных изделий «ДОБРОДЕЯ» в Западной Сибири. «Добродея» — это более 30 наименований длинных и коротких макаронных изделий, как традиционных и полюбившихся всем видов, так и оригинальных, эксклюзивных.
Продукция компании «Омская макаронная фабрика» хорошо известна потребителям и торговыми организациям. Широкий ассортимент продукции высокого качества поставляется в многочисленные регионы России.
Строгий контроль на всех этапах производства позволяет сохранить неизменно высокое качество выпускаемой продукции. Ассортимент постоянно обновляется и пополняется новыми продуктами в соответствии с изменениями покупательских предпочтений.
Основные преимущества ОАО «Омская макаронная фабрика»:
- для производства ОАО «Омская макаронная фабрика» использует только натуральные ингредиенты;
- продукция ОАО «Омская макаронная фабрика» обладает прекрасным вкусом;
- у ОАО «Омская макаронная фабрика» современный подход к выбору дизайна и материала для упаковки;
- продукция ОАО «Омская макаронная фабрика» неоднократно становилась лауреатом международных выставок и конкурсов.
В настоящее время производственные мощности ОАО «Омская макаронная фабрика» представлены следующими производственными цехами:
1. Мукомольное производство
Омская макаронная фабрика теперь выпускает не только макаронные изделия, но и муку «Добродея». Мука производится на собственном мельничном комплексе и имеет великолепные хлебопекарные свойства.
В ассортиментном перечне ОАО «Омская макаронная фабрика» мука занимает особое место: именно с ее производства началась история предприятия, и за годы работы предприятие добилось серьезных успехов в сегменте. В настоящее время в линейке представлено несколько наименований: мука пшеничная оптом первого сорта и высшего сорта, «Экстра» и мука общего назначения. Вся продукция расфасована в упаковки разных форматов – от 1 кг до 50кг.
2. Макаронное производство
Выпуск макарон «Добродея» регламентируется международными требованиями ХАССП - системы управления безопасностью пищевых продуктов, которая обеспечивает контроль на абсолютно всех этапах пищевой цепочки, в любой точке производственного процесса, а также хранения и реализации продукции. Омская макаронная фабрика получила СЕРТИФИКАТ СООТВЕТСТВИЯ ХАССП. Макароны «Добродея» соответствуют требованиям Европейского парламента и Совета Европы.
В ОАО «Омская макаронная фабрика» функционируют три линии ведущих фирм по производству короткорезанных и длиннорезанных макаронных изделий: Buhler, Anselmo, Fava

. Общая производительность 120 тонн в сутки. Высокотехнологичное оборудование обеспечивает автоматизацию всех процессов, экономию энергетических и трудозатрат, переход к безотходному производству и выпуску высококачественной продукции.
В 2017 году установлен второй итальянский автомат Richarelli для фасовки короткорезаных макаронных изделий весом 900 граммов и 1 кг. Новая удобная упаковка БРИКЕТ с плоском дном и стикером «открывать/ закрывать» разработана по последним европейским тенденциям. Пачка занимает мало места на полке, вмещает в 2 раза больше продукции и удобна в использовании.
3. Производство готовых мучных смесей
Производство смесей осуществляется с помощью оборудования фирмы "Astro" (Чехия), которое позволяет выпускать продукцию с хорошими вкусовыми характеристиками. Изготавливаются смеси для выпекания оладьев, блинов, тортов, кексов и т.д. Общая производительность - 48 тонн в сутки.
Преимуществом ОАО «Омская макаронная фабрика» является наличие в ее структуре всех необходимых для полного цикла производства подразделений. Все подразделения компании объединены в единую систему, нацеленную на качественное решение производственных задач.
Организация имеет линейно-функциональную организационную структуру управления, изображенную на рисунке 2.1.
Рис. 2.1. Организационная структура ОАО «Омская макаронная фабрика»
Как видно из схемы, возглавляет организацию генеральный директор, в непосредственном подчинении у которого находятся три человека, которые являются его заместителями по производству, по финансам и по вопросам закупок и продаж. Каждый из заместителей генерального директора в свою очередь контролирует работу различных отделов предприятия.
Заместитель директора по коммерческим вопросам управляет отделами закупок и продаж, складом.
Технологический отдел решает задачи выработки технических концепций, производит проектирование оборудования на разных стадиях. Производство опытных экземпляров, выдает рабочую и исполнительную документацию, осуществляет технический надзор на этапе сборки и ввода в эксплуатацию оборудования.
Производственное подразделение компании располагает площадью в 12 000 кв. метров, всем необходимым оборудованием и персоналом для полного цикла производства макаронных изделий. Достигнутая степень автоматизации этапов производства позволяет в значительной степени снизить количество проводимых ручных операций и влияние человеческого фактора, что повышает качество и конкурентоспособность изготавливаемой продукции. Трехступенчатый контроль качества способствует повышению качественных характеристик выпускаемой продукции.
Работники отдела закупок следят за тем, чтобы необходимые для производства ресурсы были в наличии, контролируют оперативность и своевременность поставок, а также отслеживают цены на ресурсы в поисках более выгодных поставщиков.
Коммерческий отдел - одно из основных подразделений предприятия. От работы коммерческого отдела зависит обеспечение всего предприятия заказами и работой. 
Коммерческий отдел всегда стремится к тому, чтобы все клиенты были довольны работой и поэтому многие из них остаются надежными партнерами и друзьями на протяжении многих лет. Отдел работает с многочисленными предприятиями из ближнего и дальнего зарубежья, осуществляет таможенное оформление и отгрузку изготавливаемой продукции за границу Российской Федерации.
Важнейшим принципом компании ОАО «Омская макаронная фабрика» является непрерывное совершенствование не только продукции и технологии производства, но и поддержание хороших взаимоотношений в коллективе и коммуникаций с партнерами. Свидетельством надежности и непоколебимости этих принципов служит тот факт, что сотрудники, пришедшие в год ее основания, продолжают трудиться и по настоящее время, вкладывая силы и знания в общее для нас всех дело.
В целом структура ОАО «Омская макаронная фабрика» рациональна, позволяет руководству быстро и эффективно оценивать текущую работу подразделений, принимать оперативные решения и планировать стратегические направления деятельности предприятия; связи между подразделениями отлажены и способствуют их эффективной работе.
Анализ и оценка экономических показателей деятельности необходим для эффективного управления организацией