Анализ системы управления персоналом ООО «Гастроном Новый»

Организационная структура ООО «Гастроном Новый» представлена на рисунке 2.4.
Генеральный директор обеспечивает выполнение текущих и перспективных планов, издает приказы о назначении на должности работников, принимает решения и издает приказы по оперативным вопросам предприятия.
Начальник коммерческого отдела обеспечивает своевременную поставку товаров на склады и распределение их по розничным каналам продаж, контролирует работу транспортного отдела, заключается договора с поставщиками и контролирует сроки и места поставок.
Коммерческий директор разрабатывает сбытовую, рекламную политику на основе анализа уровня и тенденций спроса и др.
Генеральный директор
Отдел кадров
Коммерческий отдел
Розничный отдел
Финансовый отдел
Розничные магазины – управляющие
Администраторы
Отдел реализации готовой продукции
Кладовщики, товароведы грузчики
Ст. продавцы, продавцы
Операторы Кассиры
Отдел производства и реализации полуфабрикатов
Бухгалтер, кассир
Сотрудники производства
Генеральный директор
Отдел кадров
Коммерческий отдел
Розничный отдел
Финансовый отдел
Розничные магазины – управляющие
Администраторы
Отдел реализации готовой продукции
Кладовщики, товароведы грузчики
Ст. продавцы, продавцы
Операторы Кассиры
Отдел производства и реализации полуфабрикатов
Бухгалтер, кассир
Сотрудники производства
Рисунок 2.4 - Организационная структура ООО «Гастроном Новый»
Начальник розничного отдела осуществляет управление розничной торговлей.
Ему подотчетны управляющие предприятием, имеющие в подчинении администраторов, операторов, продавцов, кассиров и вспомогательный персонал (грузчики, технички, фасовщики и дворник).
К основным обязанностям администраторов относится обеспечение порядка в торговом зале, а также другие функции, связанные с производственной необходимостью

.
Кассиры обслуживают покупателей на контрольно-кассовых аппаратах, продавцы обслуживают покупателей в торговом зале, занимаются обеспечением товарооборота в зале и контролируют качество продукции.
Технический персонал выполняет вспомогательные функции:
погрузочно-разгрузочные работы,
подтоварка торгового зала,
размещение товара на хранение (грузчики),
обеспечение чистоты и порядка в торговом зале и подсобных помещениях (технички),
предпродажная подготовка товара,
фасовка, кодировка,
подготовка товара к продаже (фасовщицы),
содержание в чистоте прилегающей территории.
Отдел производства и реализации полуфабрикатов занимается производством полуфабрикатов для реализации в ООО «Гастроном Новый» (это салаты, котлеты, хлебобулочная продукция).
Состав сотрудников компании ООО «Гастроном Новый» на исследуемый период 2015 – 2017 года расчитан в таблице 2.4.
Таблица 2.4
Количественный состав сотрудников компании ООО «Гастроном Новый» на 2015 – 2017
Структурное
подразделение Количество человек Изменение, %
2015 2016 2017 2015/2017 2016/2017
Сотрудники торгового зала 63 57 59 107 97
Администратор торгового зала 11 10 18 107 103
Кассиры 12 12 13 108 102
Сотрудники производственного цеха 21 22 23 109 101
Уборщицы 2 3 3 150 1
Итого: 109 102 104 105 102
Рассматривая таблицу, необходимо сказать, что на сегодняшний день происходит значительный отток сотрудников.
При этом, если рассматривать 2015 год и 2017 год численность кадрового состава снизилась на 5 сотрудников. Это происходит, по нашему мнению, из – за снижения количества клиентов предприятиях, снижения посещаемости магазина и снижения его конкурентоспособности