Требований национальных, межгосударственных и зарубежных стандартов к продовольственным товарам на примере макаронных изделий
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
Актуальность темы. Макаронные изделия - пищевой продукт, изготовляемый из продуктов переработки зерновых и незерновых культур с использованием дополнительного сырья и без него, смешиванием с водой, при дальнейшем формовании и высушивании различными способами. Макаронные изделия являются одним из самых популярных и легкодоступных продуктов в мире. В настоящее время на рынке представлен большой ассортимент различных видов макаронных изделий как отечественного, так и импортного производства. Отечественный рынок макаронных изделий в рамках последних пяти лет демонстрирует стабильную тенденцию наращивания импорта, при этом устойчивым трендом является интенсификация закупок китайских макаронных изделий. В текущем рассмотрении значительно увеличились поставки из Китая, и значение долевого эквивалента поставок из данного региона уже достигло значения в 13% от совокупной объемности импорта [16]. Требования к макаронным изделиям содержатся в различных стандартах: зарубежных, национальных, межгосударственных. Знание данных требований, определений, содержащихся в стандартах позволят таможенным органам правильно идентифицировать макаронные изделия и классифицировать их в соответствии с ТН ВЭД ЕАЭС. Целью данной курсовой работы является анализ требований национальных, межгосударственных и зарубежных стандартов к продовольственным товарам на примере макаронных изделий. В соответствии с поставленной целью в работе будут решены следующие основные задачи: - рассмотреть классификацию и характеристику различных видов стандартов; - осуществить обзор стандартов на макаронные изделия; - изучить требования к макаронным изделиям в национальных, межгосударственных и зарубежных стандартах; - провести сравнительную оценку качества макаронных изделий отечественного и зарубежного производства; - проанализировать идентификационные признаки макаронных изделий в ТН ВЭД ЕАЭС; - выявить проблемные аспекты классификации макаронных изделий по ТН ВЭД ЕАЭС на основе материалов судебной практики и пути их решения. Объектом исследования являются макаронные изделия. Предметом исследования – требования стандартов к макаронным изделиям. Теоретической базой данного исследования составили нормативно–правовые акты и работы Андреевой Е.И., Диденко Е.Ю. , Ереминой О.Ю. и других ученых, чьи работы посвящены исследуемому вопросу, Интернет-ресурсы. Работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованных источников.
Классификация и характеристика различных видов стандартов
Стандарт - нормативный документ, который разработан на основе консенсуса, принят признанным на соответствующем уровне органом и устанавливает для всеобщего и многократного использования правила, общие принципы или характеристики, касающиеся различных...
Характеристика объектов и методов исследования
В качестве объекта исследования в курсовой работе были отобраны 4 образца макаронных изделий отечественного и зарубежного производства, реализуемого в ЗАО «ТД Перекресток»: Образец №1 – Макаронные изделия Шебекинские Спагетти тонкие, изготовитель: ОО...
Открыть главуХарактеристика идентификационных признаков макаронных изделий в ТН ВЭД ЕАЭС
В ТН ВЭД ЕАЭС макаронные изделия классифицируется в разделе IV «Готовые пищевые продукты; алкогольные и безалкогольные напитки и уксус; табак и его заменители» в группе 19 «Готовые продукты из зерна злаков, муки, крахмала или молока; мучные кондитерс...
Открыть главуЗаключение
По результатам проведенной работы можно сделать следующие выводы. В зависимости от объекта стандартизации стандарты подразделяются на следующие виды. Стандарты подразделяются на международные, региональные, межгосударственные и национальные в зависимости от уровня, на котором они приняты. Межгосударственные стандарты на макаронные изделия содержат подобные требования к органолептическим и физико-химическим показателям макаронных изделий. Государственный стандарт Беларуси одержит более точные описательные характеристики органолептических показателей качества макаронных изделий. Требования стандарта республики Беларусь к физико-химическим показателям макаронных изделий схожи с требованиями межгосударственного стандарта ГОСТ 31743-2017, однако в зарубежном стандарте дополнительно классифицирована группа Г макаронных изделий, для которой также установлены все требования. По результатам исследования маркировки образцов макаронных изделий установлено, что маркировка всех четырех образцов соответствует требованиям ТР ТС 022/2011. Маркировка образцов 1 и 2 содержит полную информацию по требованиям ГОСТ Р 51074-2003. Однако выявлено, что маркировка образцов 3 и 4 не содержит обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт, в маркировке образца 4 также отсутствует информация о группе и сорте изделий. По результатам органолептической оценки качества макаронных изделий можно заключить, что все четыре образца соответствуют требованиям ГОСТ 31743-2017 по органолептическим показателям цвет, форма, вкус и запах. По результатам оценки качества макаронных изделий по физико-химическим показателям можно заключить, что все четыре образца соответствуют требованиям ГОСТ 31743-2017 по физико-химическим показателям. Признаки классификации и идентификации макаронных изделий в ТН ВЭД ЕАЭС: - на первой ступени - по виду; - на второй ступени – по степени обработки и составу (содержанию начинки); - на третьей ступени – состав, степень обработки макаронных изделий, не поименованные в указанных ступенях классификации, относятся к позициям «прочие». Основанием неверной классификации макаронных изделий в соответствии с ТН ВЭД является ненадлежащее исследование терминов, установленных в нормативной документации, состава продукции.
Список литературы
Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 16.07.2012 N 54 «Об утверждении единой Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза и Единого таможенного тарифа Евразийского экономического союза» ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Государственный стандарт республики Беларусь СТБ 1963-2009 «Изделия макаронные. Общие технические условия» ГОСТ 1.1-2002 «Межгосударственная система стандартизации. Термины и определения» ГОСТ 31743-2017 «Изделия макаронные. Общие технические условия». ГОСТ 31749-2012 «Изделия макаронные быстрого приготовления. Общие технические условия». ГОСТ 32908-2014 «Изделия макаронные безглютеновые. Общие технические условия» ГОСТ 31964-2012 «Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения качества» ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования». ГОСТ Р 52000-2010 «Макаронные изделия. Термины и определения». Андреева Е.И. Идентификация товаров в таможенных целях Российский внешнеэкономический вестник. - 2016. - Т. 2016. - № 1. - С. 112-118. Андреева, Е. И. Экспертиза и классификация товаров в таможенных целях : учебное пособие / Е. И. Андреева, Г. В. Зенин. — Санкт-Петербург : Интермедия, 2017. — 270 c. Диденко Е.Ю. Особенности идентификации макаронных изделий в таможенных целях//: Вопросы идентификации и классификации товаров в таможенных целях. Материалы Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. - 2019. - С. 28-30 Еремина О.Ю. Анализ идентификационных признаков макаронных изделий//Вопросы идентификации и классификации товаров в таможенных целях. Материалы II Международной научно-практической конференции. - 2018. - С. 27-29 Лифиц, И. М. Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия: учебник и практикум для среднего профессионального образования / И. М. Лифиц. — 12-е изд., перераб. и доп. — Москва: Издательство Юрайт, 2018. — 314 с Федеральные арбитражные суды Российской Федерации: официальный сайт. – Режим доступа http://arbitr.ru/ ФТС России: официальный сайт. – Режим доступа https://customs.gov.ru/
