В магазин поступила партия шоколада «Ореховый» в количестве 600 кг в ящиках по 5 кг в каждом. Бесплатный доступ к решению задач

Реферат.Справочник
Решенные задачи по товароведению
В магазин поступила партия шоколада «Ореховый» в количестве 600 кг в ящиках по 5 кг в каждом

В магазин поступила партия шоколада «Ореховый» в количестве 600 кг в ящиках по 5 кг в каждом .pdf

Зарегистрируйся в 2 клика в Кампус и получи неограниченный доступ к материалам с подпиской Кампус+ 🔥

Условие

В магазин поступила партия шоколада «Ореховый» в количестве 600 кг в ящиках по 5 кг в каждом. При оценке качества обнаружено: лицевая поверхность шоколада блестящая, неровная из-за наличия целых орехов, имеются незначительные царапины; при проверке целостности плиток в обобранной выборке обнаружены 4 надломленные плитки. При контроле массы нетто плиток выявлено: 2 плитки - по 96 г, остальные - по 100 г. Рассчитайте размер выборки и массу объединенной пробы для оценки качества данной партии шоколада. Сделайте оценку качества шоколада по указанным в задаче его характеристикам. Для решения задачи пользуйтесь действующим ГОСТом на шоколад, который необходимо найти в сети Интернет.

Нужно полное решение этой работы?

Решение

Потяни, чтобы посмотреть

Для определения размера выборки и массы объединенной пробы используем ГОСТ 5904-2019 «Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб».
Рассчитаем количество ящиков с шоколадом: 600/5= 120 ящиков.
Объем выборки ящиков шоколада составит 8 ящиков (по пункту 5.4 ГОСТ 5904-2019).
Затем из каждого ящика (по пункту 5.5 ГОСТ 5904-2019) отбирают по 3 плитки: 3×8=24 плитки (выборка в штуках).
Масса объединенной пробы будет равна 300 г.
Согласно приложению А ГОСТ 8.579-2019 «Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ) . Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте» предел допускаемых отрицательных отклонений для шоколада с номинальной массой 100 г составляет не более 4,5 г

50% задачи недоступно для прочтения

Переходи в Кампус, регистрируйся и получай полное решение

Получить задачу

В магазин поступила партия шоколада «Ореховый» в количестве 600 кг в ящиках по 5 кг в каждом

Условие

Нужно полное решение этой работы?

Решение

Вычислите процентное содержание редуцирующих веществ в мармеладе по следующим данным

В магазин поступила партия стаканов для коктейля из хрусталя (вместимость стаканов 400 см в кубе)

В декабре на предприятие поступила партия яблок массой нетто 400кг в стандартных ящиках (по 25 кг)