В магазин поступила партия молока цельного сухого 20% жирности высшего сорта. Бесплатный доступ к решению задач

Реферат.Справочник
Решенные задачи по товароведению
В магазин поступила партия молока цельного сухого 20% жирности высшего сорта

В магазин поступила партия молока цельного сухого 20% жирности высшего сорта .pdf

Зарегистрируйся в 2 клика в Кампус и получи неограниченный доступ к материалам с подпиской Кампус+ 🔥

Условие

В магазин поступила партия молока цельного сухого 20% жирности высшего сорта, в количестве 25 фанерно-штампованных барабанов. При приемке обнаружено: вкус и запах свойственный свежему пастеризованному молоку, консистенция мелкий сухой порошок, цвет кремовый, с отдельными пригорелыми частицами. Произвести отбор проб. Каким методом производства выработано данное молоко? Сделать заключение о качество данной партии молока. Допускается ли данное молоко в розничную торговую сеть?

Нужно полное решение этой работы?

Решение

Потяни, чтобы посмотреть

Отбор проб от партии молока цельного сухого производится по ГОСТ 26809.1-2014 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты.
Согласно пункту 3.4.7 Объем выборки от партии сгущенных молочных консервов и сухих молочных продуктов в транспортной упаковке составляет 3% единиц транспортной упаковки: (25*3)/100 = 0,75 ≈ 1 фанерно-штампованный барабан.
Отбор точечных проб сухих продуктов в транспортной упаковке, включенных в выборку, проводят щупом из разных мест каждой единицы транспортной упаковки с продукцией . Щуп погружают в продукт на расстоянии от 2 до 5 см от стенки по диагонали до дна тары противоположной стенки. Точечные пробы помещают в посуду, тщательно перемешивают, составляя объединенную пробу массой не менее 1,2 кг, и выделяют из нее пробу, предназначенную для анализа

50% задачи недоступно для прочтения

Переходи в Кампус, регистрируйся и получай полное решение

Получить задачу

В магазин поступила партия молока цельного сухого 20% жирности высшего сорта

Условие

Нужно полное решение этой работы?

Решение

Определите сорт бязи набивной шириной 90 см

Вычислите содержание жира в какао-порошке по данным рефрактометрического метода анализа

При транспортировке партии крупы (пшено шлифованное) автофургон попал под дождь