Рассчитайте вес нетто цыплят бройлерных полупотрошенных 1 категории. Бесплатный доступ к решению задач

Реферат.Справочник
Решенные задачи по технологии продовольственных продуктов и товаров
Рассчитайте вес нетто цыплят бройлерных полупотрошенных 1 категории

Рассчитайте вес нетто цыплят бройлерных полупотрошенных 1 категории .pdf

Зарегистрируйся в 2 клика в Кампус и получи неограниченный доступ к материалам с подпиской Кампус+ 🔥

Условие

Рассчитайте вес нетто цыплят бройлерных полупотрошенных 1 категории, если поступило 35,6 кг. Дано: Мб=35,6 кг %отх – 26,1%

Ответ

Масса нетто цыплят бройлерных полупотрошенных 1 категории составляет 26,3 кг.

Решение

Потяни, чтобы посмотреть

Для решения используем формулу:
Где Масса Нетто – масса сырья (Нетто), после
холодной обработки;
Масса Брутто - масса сырья (Брутто), вес
продукта перед холодной обработки.
Мн=35,6*(100-26,1)/100=26,3 кг
Мн-?
Ответ: Масса нетто цыплят бройлерных полупотрошенных 1 категории составляет 26,3 кг.

50% задачи недоступно для прочтения

Переходи в Кампус, регистрируйся и получай полное решение

Получить задачу