Определите товарный сорт рисовой крупы если в навеске массой 25 г обнаружено содержание. Бесплатный доступ к решению задач

Реферат.Справочник
Решенные задачи по товароведению
Определите товарный сорт рисовой крупы если в навеске массой 25 г обнаружено содержание

Определите товарный сорт рисовой крупы если в навеске массой 25 г обнаружено содержание .pdf

Зарегистрируйся в 2 клика в Кампус и получи неограниченный доступ к материалам с подпиской Кампус+ 🔥

Условие

Определите товарный сорт рисовой крупы, если в навеске массой 25 г обнаружено содержание: сорных примесей – 0,03 г, нешелушенных зерен – 0,04 г, клейких ядер – 0,3 г, пожелтевших ядер – 0,15 г. Возможна ли реализация крупы, если в удостоверении о качестве указан высший сорт. Можно ли предъявить претензии поставщику и на каком основании?

Решение

Потяни, чтобы посмотреть

Используем ГОСТ 6292-93 Крупа рисовая. Технические условия.
Характеристика дефектов:
содержание сорных примесей – 0,03 г или (0,03×100)/25 = 0,1 % - соответствует высшему сорту;
содержание нешелушенных зерен – 0,04 г (0,04×100)/25 = 0,2 % – не допускаются для высшего сорта (соответствует 1 сорту);
содержание клейких (глютинозных) ядер – 0,3 г или (0,3×100)/25 = 1,2 % - не соответствует высшему сорту (соответствует 1 сорту);
содержание пожелтевших ядер – 0,15 г или (0,15×100)/25 = 0,6 % - не соответствует высшему сорту (соответствует 1 сорту).
Вывод: реализация рисовой крупы невозможна под высшим сортом, так как она не соответствует требованиям ГОСТ 6292-93 по содержанию нешелушенных зерен, клейких ядер, пожелтевших ядер

50% задачи недоступно для прочтения

Переходи в Кампус, регистрируйся и получай полное решение

Получить задачу