Лекарственные растения флоры Средиземноморья, содержащие каротиноиды и их применение в традиционной медицине
Введение
Каротиноиды – это класс липофильных соединений, продуцируемых большинством фотосинтетических организмов. Идентифицировано более 600 различных природных каротиноидов. Именно наличие каротиноидов определяет красный, оранжевый и желтый цвета цветков и фруктов, при этом цвет определяется числом и местоположением двойных связей в структуре того или иного каротиноида [1].
Каротиноиды участвуют в целом ряде важнейших физиологических процессах не только в организме растений, но и в животных организмах, в том числе в организме человека. В тканях каротиноиды сосредоточены в липидном бислое биомембраны, где, совместно с витамином Е, участвуют в дезактивации свободных радикалов и защите клеток от повреждений. Не менее важным свойством каротиноидов является способность превращаться в организме человека в витамин А, который является регулятором многих жизненно-важных биологических процессов [4]. В связи с этим пищевой рацион человека должен содержать каротиноиды в достаточном количестве. Около 90% всех каротиноидов в пище человека представлено β- и α-каротином, ликопином, лютеином и криптоксантином. В крови, тканях и органах человека найдено около 20 каротиноидов [12].
Биологическая значимость каротиноидов и их роль как факторов профилактики ряда заболеваний человека повышает актуальность поиска новых источников этих биологически активных веществ. Перспективным регионом для поиска и возделывания растений – источников каротиноидов является регион Средиземноморья. Как известно, многие виды растений, типичные для этой географической зоны, содержат высокий уровень каротиноидов. В частности, ликопин является одним из основных каротиноидов широко известной средиземноморской диеты, а продукты на основе томата (одного из основных компонентов средиземноморской диеты) обеспечивают 85 % от общего объема ликопина, поступающего с пищей.
Средиземноморский регион, в соответствии с названием занимает районы вблизи побережий Средиземного моря, таким образом, к нему относятся территории Южной Европы, часть побережья Северной Африки, побережье Израиля и Ливана. Для Средиземноморья характерен сухой субтропический климат. Растительность Средиземноморья характеризуется чрезвычайным разнообразием и насчитывает свыше 10 000 видов, при этом почти 40% флоры Средиземноморья представлено эндемичными видами. Другими особенностями растительности этого региона является большое число вечнозеленых видов, а также вегетация в течение всего года. Все эти климатические и флористические особенности делают регион Средиземноморья ценнейшим источником растительного сырья для фармацевтической промышленности.
Целью настоящей работы является краткая характеристика некоторых лекарственных растений флоры Средиземноморья, являющихся источниками каротиноидов.
Календула лекарственная
Одним из наиболее известных лекарственных растений – источников каротиноидов является календула лекарственная (ноготки лекарственные, Cаlendulа оfficinаlis L.). В настоящее время этот вид массово культивируется во многих странах, включая РФ, однако исходным природным ареалом этого вида является именно регион Средиземноморья, где растет около 20 видов рода календула.
Календула – однолетнее растение, принадлежащее к семейству астровых. Высота представителей вида календулы лекарственной колеблется от 10 до 85 см, в зависимости от вида. Стебель (простой или разветвленный) и овальные листья календулы слегка покрыты пушком. Цветы – корзинки ярко оранжевого или желтоватого цвета (рис. 1). Другой широко распространенный представитель рода – календула полевая (Calendula arvensis) имеет меньшие размеры, его высота составляет от 10 до 30 см [6].
Рис. 1. Внешний вид надземных частей календулы лекарственной
Наибольшее количество каротиноидов содержится в цветках календулы. В составе календулы содержатся следующие каротиноиды (в среднем 3% в цветках язычкового типа): α- и β- каротин, ликопин, лютеин, виолаксантин, флавоксантин, рубиксантин (в среднем 30 мг%). Некоторое количество каротиноидов было также обнаружено в листьях календулы. Таким образом, каротиноидный комплекс календулы довольно сложен; лютеин в нем присутствует, но не является основным компонентом [6].
Соцветия календулы собирают с момента раскрытия большей части язычковых цветков ручным или механическим способом
Зарегистрируйся, чтобы продолжить изучение работы
. При ручном сборе соцветия срывают у самого основания. Уборку механизированным способом осуществляют специальными машинами очесывающего типа для уборки календулы или ромашки. При сборе цветочных корзинок вручную, их срывают с верхней частью стебля длиной около трех сантиметров через 3-4 дня в первый момент цветения и через каждые 4-6 дней в последующие этапы цветения. В целом календулу собирают от 15 до 18 раз за один сезон. Урожайность может достигать 12-18 центнеров с гектара.
Высушивание цветков календулы осуществляют в приспособлениях для сушки при температуре около 40 °С, иногда в воздушных сушилках или в хорошо вентилируемом месте, раскладывая соцветия на ткани или листах бумаги однослойно. При сушке сырье следует оберегать от действия прямых солнечных лучей, иначе оно будет выцветать, а уровень каротиноидов – снижаться. В высушенном сырье естественная окраска должна не только сохраняться, но и углубляться. Хранят цветки календулы в бумажных пакетах или картонных коробках, в сухом, прохладном и проветриваемом помещении без доступа прямых солнечных лучей. Срок годности сырья составляет 2 г.[8].
Высушенные цветки календулы применяют в виде настоя (10 г на 200 мл воды) в качестве антисептического и противовоспалительного средства при ангине и воспалительных заболеваниях полости рта для полосканий. Другая форма использования – настойка календулы (Tinctura Calendulae) – спиртовая (на 70%-ном спирте, 1:10) цветков и цветочных корзинок, которую применяют при порезах, гнойных ранах, для полоскания горла. Мазь «Календула» (Unguentum «Calendula») – это эмульсия настойки календулы и вазелина; применяется наружно для смазывания порезов, ожогов и пр. Также в ассортименте аптек представлено «Масло ноготков» (Oleum Calendula), которое получают настаиванием краевых цветков или целых цветочных корзинок календулы в растительном масле. Масло обладает антисептическим, бактерицидным, противовоспалительным, регенерирующим, ранозаживляющим, мягчительным и солнцезащитным действием [3].
Грецкий орех
Орех грецкий (Juglans regia L.) относится к семейству ореховые (Juglandaceae). Однодомное растение, мощное дерево высотой 10–35 м с раскидистой кроной и толстым ветвистым стволом. Кора ясно-серая, морщинистая, в продолговатых трещинах. Листья большие, очередные, непарноперистые, с 3–5 парами удлиненных, заостренных, сверху голых, снизу волосистых по углам прожилок листьев. Цветы однополые, собраны по 2–3. Плод – ненастоящая костянка (рис. 2). Цветет в апреле – мае, плоды созревают в сентябре [2].
Рис. 2. Внешний вид грецкого ореха
Листья и околоплодники ореха грецкого помимо других биологически активных веществ содержат каротин. По некоторым данным, его содержание составляет 330 мг на 100 г листьев [7]. Каротин содержится также и в мясистых зеленых околоплодниках грецкого ореха [11].
Листья заготавливают в сухую погоду и сразу высушивают, не допуская их почернения. Околоплодники собирают при заготовке плодов, высушивают. Цвет высушенных листьев ореха грецкого, согласно официальной шкале, сверху – грязно-зеленый, снизу – зеленый. Листья должны быть хорошо высушены и состоять из отдельных маленьких листочков. Содержание влаги в сырье не должно превышать 13 %, побуревших и почерневших листьев – не более 5%, примеси (веточек, толстых черешков и пр.) – не более 5%. Высушенные листья должны храниться в деревянных или картонных ящиках, внутри выстеленных бумагой, в бумажных и плотных матерчатых мешках [11].
В России препараты, полученные из грецкого ореха, в официальной медицине не используются, однако с давних времен его использовали в народной медицине. К пример, в 19 веке в России большую известность приобрел так называемый Аверин чай, состоящий из трех растений: цветы череды трехцветной (Biolens tripartita), цветы анютиных глазок (Viola tricolor) и листья ореха грецкого, который применялся против золотухи, а также против малокровия, опухолях лимфатических желез [11].
В странах Европы в настоящее время орех грецкий используется в официальной медицине
50% реферата недоступно для прочтения
Закажи написание реферата по выбранной теме всего за пару кликов. Персональная работа в кратчайшее
время!
Задать вопрос
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
