Технология бронирования гостиничных услуг и недостатки в предоставлении услуг в гостинице Marriott Novy Arbat
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
Все развитые страны давно заинтересованы в развитии туризма. Благодаря политическому и финансовому развитию туризм стал доступен широкому кругу жителей. С ростом общего числа отдыхающих, развитием комплекса инфраструктурных объектов туризма и его главным элементом – гостиничным сектором. Отели являются распространенной формой коллективного размещения объектов. Гостиница – это сложный, во многом уникальный функционирующий механизм. Для любой гостиницы главным принципом является удовлетворение всех запросов и пожеланий гостя, создавая положительные эмоции при пребывании в отеле с первой минуты до отъезда. В настоящее время в мире насчитывается более 320 000 гостиниц разного уровня, большая концентрация которых приходится на Европу и Северную Америку. В Российской Федерации в 2018 году насчитывалось 15000 гостиниц. Более половины существующего номерного фонда приходится на гостиницы Москвы и Санкт-Петербурга (53%), за ними следуют Сочи (10%), Московская область (5%), Екатеринбург (3%) и другие города. К 2025 году планируется увеличение числа гостиниц под международным управлением на 73 объекта (13 734 номера). Таким образом, если все заявленные операторами гостиницы будут открыты, то к 2025 году их количество составит 270 объектов (56 107 номеров) в 53 городах России. Услуга бронирования на сайте отеля сегодня – уже необходимость. Установка собственной системы бронирования позволяет отелю успешно конкурировать с сайтами систем бронирования туруслуг. Помимо этого, существенно снижаются издержки на привлечение гостей благодаря экономии на комиссии посредникам, которая достигает иногда 20 % от стоимости проживания. Актуальность темы исследования заключается в том, что правильная и продуктивная реализация этапов бронирования является фундаментом основной эффективности сервисной деятельности современного отеля. Объектом исследования являются: служба бронирования Предметом исследования является: процесс бронирования различных категорий гостиничных услуг в гостинице Marriott Novy Arbat . Целью курсового исследования является: изучить технологию бронирования гостиничных услуг и выявить недостатки в предоставлении услуг в гостинице Marriott Novy Arbat . Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: 1. Описать технологию бронирования в гостинице категории 5*. 2. Рассмотреть гостиничные услуги, бронируемые гостями. 3. Изучить факторы, влияющие на качество бронирования. 4. Проанализировать технологию бронирования разных гостиничных услуг в гостинице Marriott Novy Arbat . 5. Дать рекомендации по устранению выявленных недостатков в бронировании и предложения по совершенствованию качества бронирования гостинице Marriott Novy Arbat . В курсовой работе применялись такие методы научных исследований как: анализ, синтез, метод сравнения и метод статистического наблюдения. В теоретической части работы в ходе решения поставленных задач используются следующие группы источников: учебник «Прием, размещение и выписка гостей» автор Ёхина М.А; труды ученых, таких как: Барчукова И.С., Иванова К. Ю., Кабушкина Н.И., Оганесян И.А., а также журналы, статьи в области гостиничного бизнеса и Интернет источники. В практической части работы применялись такие методы научных исследований как: анализ отзывов гостей, синтез, метод сравнения и метод статистического наблюдения. Практическая значимость данной работы заключается в том, что исследовательские показатели могут быть применены в работе гостиничного менеджмента по улучшению сервиса.
Технология бронирования в гостинице категории*
Обслуживание в гостинице в широком понимании – это некий набор услуг, которые предоставляется гостю за весь период проживания, от момента регистрации и приезда в аэропорт (на вокзал) до выезда из отеля в тот же аэропорт [4]. В независимости от фактор...
Гостиничные услуги, бронируемые гостями в отеле
Пятизвездочные отели отличаются от других категорий наивысшим уровнем комфорта, т.е. прекрасным номерным фондом, современным оснащением апартаментов, наличием всех видов удобств, предоставлением питания, удобным месторасположением, благоустройством т...
Открыть главуФакторы, влияющие на качество бронирования
Факторы, влияющие на качество услуг, могут быть внешними, не зависящими от производителя услуг, и внутренними, зависящими от людей, осуществляющих обслуживание. К внешним факторам при оказании гостиничных услуг можно отнести плохие погодные условия в...
Открыть главуОсновные сведения об отеле Marriott Novy Arbat
Гостиница Marriott Novy Arbat в Москве расположена на берегу Москвы-реки в непосредственной близости от центра столицы, недалеко от знаменитого Старого Арбата. Этот отель гарантирует отдыхающим замечательный отдых. У отеля Marriott Novy Arbat имеется...
Анализ этапов бронирования различных услуг в Marriott Novy Arbat
Из дополнительных услуг, которые выбирают гости при бронировании номеров в отеле Marriott Novy Arbat можно отметить следующие: спа с полным комплексом услуг фитнес-центр конференц-залы для мероприятий В теоретической части было выявлено, что чаще все...
Открыть главуЗаключение
Подводя итоги работы отметим, что бронирование – это предварительный заказ мест и номеров в гостинице. С этого процесса начинается обслуживание гостей. Бронированием номеров занимаются менеджеры отдела бронирования или службы приема и размещения отеля. Развитие ИКТ создало новых туристов, которые ищут наилучшего соотношения цены и качества услуг на основе своих индивидуальных предпочтений. Они менее заинтересованы в массовых туристических пакетах, ставя во главу угла собственные приоритеты, график свободного времени и т. п. Потенциальные путешественники становятся более независимыми и требовательными, владея широким спектром инструментов для планирования поездки. Благодаря интернету они получили возможность знакомиться с самой разнообразной информацией по конкретному отелю, получаемой из набора источников. Он включает в себя системы бронирования и онлайн-агентства путешествий (например, Expedia и Booking.com), поисковые системы интернета (в частности, Google), социальные сети (среди них можно назвать Facebook), порталы Web 2.0 (такие как TripAdvisor), сайты для сравнения цен (например Trivago), а также отдельные страницы поставщиков и посредников услуг. Кроме того, клиенту теперь важна возможность совершить бронирование в выбранном объекте за меньшее время и с меньшими затратами. Для осуществления процесса бронирования в отеле Marriott Novy Arbat и существуют разные технические средства: телефон, интернет, почта, факс и т.д., но собственно от эффективной его организации зависит впечатление клиента о гостинице. Поэтому оператор по бронированию обязательно должен иметь профессиональную подготовку, телемаркетинговые навыки общения, выявить высокий профессионализм и гостеприимство. В процессе поиска клиент знакомится с некоторыми отелями, выбирает лучший, поэтому агент по бронированию может повлиять на его выбор, отметить преимущества в обслуживании именного этого отдела. Выявлено, что каналами получения заявок на бронирование номеров в отеле Marriott Novy Arbat являются: телефон, почта, централизованное бронирование, интеренет-бронирование.
