Маркировка пищевых продуктов из генно-инженерно-модифицированных источников
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
Актуальность темы курсовой работы определяется тем, что в последние десятилетия на мировом продовольственном рынке произошли коренные изменения, связанные с созданием генетически модифицированных организмов и активным их внедрением в рыночный товарооборот. В связи с этим возрастает роль таможенных органов в регулировании перемещения товаров через таможенную границу ЕАЭС, в том числе и товаров, содержащих ГМО или произведённых с применением ГМИ. Генная инженерия затронула различные отрасли народного хозяйства: медицину, экологию, сельское хозяйство, химическую, текстильную, пищевую промышленность, торговлю и другие. Проблеме институционального регулирования рынка пищевой продукции, где присутствует продукция, содержащая генно-инженерно-модифицированные источники (генетически модифицированные организмы – ГМО), посвящено множество исследований. Актуальность данной проблемы обусловлена тем, что отсутствие однозначных данных о пользе или вреде для человека подобной продукции не позволяет делать какие-либо выводы относительно последствий потребления ГМО. В последнее время появился принципиально новый способ – генетическое модифицирование, направленное не только на получение новых полезных свойств продукта, но и поиск новых источников жизненно-важных нутриентов. Генетически модифицированные организмы – организм или несколько организмов, любые неклеточные, одноклеточные или многоклеточные образования, способные к воспроизводству или передаче наследственного генетического материала, отличные от природных организмов, полученные с применением методов генной инженерии и содержащие генно-инженерный материал, в том числе гены, их фрагменты или комбинацию генов. Генетически модифицированные источники пищи – используемые человеком в пищу в натуральном или переработанном виде пищевые продукты (компоненты), полученные из генетически модифицированных организмов. Генная инженерия – совокупность приемов, методов и технологий, в том числе технологий получения рекомбинантных нуклеиновых кислот, по выделению генов из организма, осуществлению манипуляций с генами и введению их в другие организмы. Генная инженерия является «наследницей» традиционно проводимых селекционных работ в области растениеводства и животноводства. изменений и их последствий. Однако, каждый потребитель вправе знать состав пищевой продукции, полные сведения которой, должны быть представлены на маркировке с продукцией. Маркировка продукции с ГМО в России и в других странах прошла ряд изменений. Поэтому, тема курсовой работы «Маркировка пищевых продуктов из генно-инженерно-модифицированных источников» является весьма актуальной. Объектом исследования является генно-модифицированная продукция. Предметом исследования является маркировка продукции, содержащей ГМО. Цель курсовой работы заключается в том, чтобы изучить требования, предъявляемые к маркировке генно-модифицированной продукции. Для достижения цели были поставлены задачи: определить понятие маркировки пищевых продуктов; изучить требования, предъявляемые к маркировке пищевых продуктов из ГМО; рассмотреть генетически модифицированный продукт на примере сои; описать значение и особенности маркировки генетически модифицированной сои. В ходе написания курсовой работы была использована нормативно-правовая база, а именно Закон РФ «О защите прав потребителей», ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Федеральный закон «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в части совершенствования государственного регулирования в области генно-инженерной деятельности» от 03.07.2016 № 358-ФЗ (последняя редакция) и др. Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка используемой литературы и приложения.
Общее понятие о генетически модифицированной сое
Культурная соя (Glycine Мах) — однолетнее растение, происходящее из Восточной Азии, вероятно, из северного Китая. На протяжении веков эта культура являлась важным источником пищевых белков для Восточной Азии, но только недавно (в начале XX в.) появил...
Значение и особенности маркировки генетически модифицированной сои
На сегодняшний день ученым не удалось подтвердить безопасность генетически модифицированных организмов (ГМО) по причине того, что не существует никаких длительных исследований влияния ГМО или связанных с ними пестицидов на здоровье человека. Тем не м...
Открыть главуЗаключение
1. Маркировка пищевой продукции — это информация о пищевой продукции, нанесенная в виде надписей, рисунков, знаков, символов, других обозначений на потребительскую упаковку, транспортную упаковку или прикрепленного к потребительской упаковке иного носителя информации. Наиболее известными компаниями, которые самостоятельно производят ГМО сырьё являются: Кетбери, Марс, Сникерс, Твикс, Милки Вэй, Анкл Бэнс, Кока Кола, Спрайт, 7up, Пепси, Нестле, Кнорр, Липтон, Пармалат (печенье), Симилак (детское питание), Картофель (от Монсанта США). 2. Требования к указанию в маркировке сведений о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов прописаны в статье 4, п. 4.11 ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» В 2017 году в ТР ТС введено изменение - для пищевой продукции, полученной с применением ГМО, в том числе не содержащей дезоксирибонуклеиновую кислоту (ДНК) и белок, должна быть приведена информация: «генетически модифицированная продукция», или «продукция, полученная из генно-модифицированных организмов», или «продукция содержит компоненты генно-модифицированных организмов». При этом рядом с единым знаком обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза наносится одинаковый с ним по форме и размеру знак маркировки продукции, полученной с применением ГМО, в виде надписи: «ГМО». На данный момент все требования к маркировке указаны в ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки». 3. На примере генетически модифицированной сои, мы выяснили, что мнения о её вреде и пользе расходятся. Однако на территории России запрещено выращивание трансгенных растений и животных. Ограничения затрагивают не только производство, но и ввоз ГМ-сортов и продуктов, и сельскохозяйственных кормов, содержащих ГМ-ингредиенты. Следовательно, генетически модифицированная соя, также относится к запрещенным продуктам. Однако на практике, мы часто можем встретить продукты с содержанием ГМО, поэтому наше здоровье в наших руках. Среди причин, определяющих значение маркировки генетически модифицированной сои, следует отметить то, что конвенция о биологическом разнообразии признает, что генная инженерия является угрозой количеству и разнообразию жизни на планете. Помимо этого, ученые рассмотрели данные из собственных исследований Монсанто «подтверждающих, что генетически модифицированная соя не несет пользы для здоровья» и т.д. Требования к указанию в маркировке сведений о наличии в сое компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов содержащиеся в ТР ТС «Пищевая продукция в части ее маркировки»: Для сои, полученной с применением ГМО, в том числе не содержащей дезоксирибонуклеиновую кислоту (ДНК) и белок, должна быть приведена информация: "генетически модифицированная продукция", или "продукция, полученная из генно-модифицированных организмов", или "продукция содержит компоненты генно-модифицированных организмов". При этом рядом с единым знаком обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза наносится одинаковый с ним по форме и размеру знак маркировки продукции, полученной с применением ГМО, в виде надписи "ГМО".
Список литературы
I. Нормативные правовые акты: 1. ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (с изменениями на 14 сентября 2018 года) // Российская газета». 2018. – 12 октября. 2. Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 (ред. от 18.07.2019) «О защите прав потребителей» // «Российская газета». 2008. – 1 декабря. 3. Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 № 29-ФЗ (последняя редакция) // «Российская газета». 2000. – 2 января. 4. Федеральный закон «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в части совершенствования государственного регулирования в области генно-инженерной деятельности» от 03.07.2016 № 358-ФЗ (последняя редакция) // «Российская газета». 2016. – 12 июля. 5. Постановление Правительства РФ от 23.09.2013 № 839 (ред. от 01.10.2018) «О государственной регистрации генно-инженерно-модифицированных организмов, предназначенных для выпуска в окружающую среду, а также продукции, полученной с применением таких организмов или содержащей такие организмы, включая указанную продукцию, ввозимую на территорию Российской Федерации» (вместе с «Правилами государственной регистрации генно-инженерно-модифицированных организмов, предназначенных для выпуска в окружающую среду, а также продукции, полученной с применением таких организмов или содержащей такие организмы, включая указанную продукцию, ввозимую на территорию Российской Федерации») // «Российская газета». 2013. – 12 октября. 6. СанПиН 2.3.2.2340-08 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов». Дополнения и изменения N 6 к СанПиН 2.3.2.1078-01 // «Российская газета». 2009. – 4 января. II. Монографии и литература обобщающего характера: 7. Никифорова Н.С. Плакаты: Товароведение продовольственных товаров / Н.С. Никифорова, С.А. Прокофьева. - М.: Academia, 2019. - 288 c. 8. Никифорова Н.С. Товароведение продовольственных товаров: Практикум / Н.С. Никифорова. - М.: Academia, 2018. - 160 c. 9. Николаева М. А. Теоретические основы товароведения / М.А. Николаева. - М.: Норма, 2016. - 448 c. III. Периодические издания: 10. Анисимов А. П., Попова О. В. Правовое регулирование использования ГМО. Вестник Балтийского федерального университета им. И. Канта. Сер.: Гуманитарные и общественные науки. 2017. № 3. С. 21—29. 11. Воробьёв В. В. Влияние генетически модифицированных продуктов питания на безопасность и здоровье человека // Аграрная Россия. 2017. № 3. С. 35. 12. Голубева А.В., Захарян А.В. Российский байкот ГМО продуктам. Новая наука: Теоретический и практический взгляд. 2016. № 4-1 (75). С. 47-50. 13. Зиновьев С.Г., Манюненко С.А., Биндюг Д.А. Особенности химического состава обычной и генномодифицированной сои // Животноводство и ветеринарная медицина. 2018. №4. С. 12-15. IV. Интернет-ресурсы: 14. ГМО в пищевых продуктах: нормативные аспекты и государственное регулирование // Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=22132513 // (дата обращения: 9.04.2020). 15. Генно-инженерно-модифицированные организмы в пищевых продуктах: нормативные аспекты и государственное регулирование // Режим доступа: https://elibrary.ru/item.asp?Id=22132513 // (дата обращения: 9.04.2020). 16. ГМО в пище: актуальность проблемы, технология создания, вопросы безопасности и контроля // Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/geneticheski-modifitsirovannye-istochniki-pischi-aktualnost-problemy-tehnologiya-sozdaniya-voprosy-bezopasnosti-i-kontrolya // (дата обращения: 9.04.2020). 17. Десять причин, почему продукты ГМО следует маркировать // Режим доступа: https://www.magicworld.su/zdorove/318-10-prichin-pochemu-gmo-produkty-sleduet-markirovat.html // (дата обращения: 19.06.2020).
