В ресторане выручка от реализации продукции и услуг без НДС была равна в прошлом году 121958
.pdf
Зарегистрируйся в 2 клика в Кампус и получи неограниченный доступ к материалам с подпиской Кампус+ 🔥
В ресторане выручка от реализации продукции и услуг без НДС была равна в прошлом году 121958,1 тыс.руб., а в отчетном году – 142660,3 тыс.руб. Валовой доход (сумма наценок на сырье и товары) составил в прошлом году 59748,54 тыс.руб. и в отчетном году – 70824,1 тыс.руб. Издержки производства и обращения были равны соответственно 46473,04 тыс.руб. и 47890,8 тыс.руб. Рассчитать прибыль от продаж, уровень валового дохода, уровень издержек, уровень рентабельности в ресторане за два года. Результаты расчета оформить в таблице.
Решение
Прибыль от продаж:
П = Валовый доход - Издержки производства
Уровень валового дохода = Валовый доход/Выручка без НДС
Уровень издержек = Издержки/ Выручка без НДС
Уровень рентабельности = Прибыль от продаж / Выручка без НДС
Показатели Прошлый год Отчетный год Отклонение
Выручка от реализации, тыс
. руб. (без НДС) 121958,1 142660,3 20702,2
Валовый доход, тыс. руб. 59748,54 70824,1 11075,56
Издержки производства и обращения, тыс. руб. 46473,04 47890,8 1417,76
Прибыль от продаж, тыс. руб. 13275,5 22933,3 9657,8
Уровень валового дохода 49,0% 49,6% 0,7%
Уровень издержек 38,1% 33,6% -4,5%
Уровень рентабельности 10,9% 16,1% 5,2%
Вывод